Ci nqaij qaib yog cov nyiam tais ntawm ntau yam. Muaj ntau txoj hauv kev los npaj cov tais no, ib qho yog zoo li ua lub raj mis ci nqaij qaib, qab qab, muaj kua thiab qab los saib cov khoom noj muaj txiaj ntsig.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 1 tus qaib hnyav 800-1000 g;
- 1 pinch ntawm ntsev;
- 1 rab diav ua noj roj los yog butter
- 1 tablespoon zib mu
- 1 tablespoon ntawm adjika;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- seasonings mus saj;
- Iav fwj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov nqaij qaib rau ci. Txhawm rau ua qhov no, lub cev tuag yuav tsum raug tso tawm los ntawm kev ua kom zoo ntawm cov plaub thiab cov quav, ntxuav kom huv hauv qab dej ntawm chav tsev, tab sis los ntawm tsis txhais tau tias kub - cov kws ua zaub mov muaj kev xav tias dej kub tsis zoo cuam tshuam rau cov nqaij qaib muag thiab nws nyuaj dua. Cov.
Kauj ruam 2
Ntsev sab nraud thiab sab hauv ntawm cov nqaij qaib. Yog tias koj xav tau lub ntsej muag ua kom zoo nkauj, tom qab ntawd ces muab cov roj rau cov nqaij qaib nrog cov rog lossis roj. Qee tus niam tsev, txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo ib yam, siv ib txoj hauv kev xws li greasing lub cev lub cev nrog mayonnaise lossis sib xyaw ntawm mayonnaise thiab adjika. Thiab, txawm hais tias mayonnaise yog stratified thaum ci, lawv thov tias nws yog nws leej twg muab cov nqaij qaib cov xim thiab cov saj tshwj xeeb zoo nkauj ua kev hlub los ntawm ntau leej. Sim hloov cov mayonnaise nrog ib diav ntawm zib ntab thiab koj yuav pom tias crust yog txawm ntau nkig thiab kub, thiab qhov tsw qab ntawm zaub mov yog los saum ntuj los.
Kauj ruam 3
Saib rau lub raj mis iav los yog siab ketchup lub thawv uas haum rau txoj kab uas hla ntawm lub qhov taub los ntawm txoj kev nkag tau tawm ntawm cov nqaij qaib (Baltimore feem ntau ntim nws cov ketchups thiab cov kua ntses hauv cov khob iav uas txuam).
Kauj ruam 4
Sau lub raj mis ib nrab lossis ntau me ntsis nrog cov kais dej tsis tu ncua thiab kis tau ob txhais ceg sib nrug thiab cog cov nqaij qaib sib sib zog rau caj dab ntawm lub raj mis. Nqaij qaib yuav tsum zaum ruaj khov rau ntawm lub raj mis, tsis txhob taw, tag nrho cov qauv yuav tsum ruaj khov.
Nyob rau hauv tsis muaj qhov xwm txheej koj yuav tsum kaw lub raj mis nrog lub hau. Koj tuaj yeem pov 2-3 cloves ntawm qej lossis lwm lub caij nyoog mus rau hauv cov dej nchuav rau hauv lub raj mis - tom qab ntawd cov nqaij qaib yuav zaum nrog lawv cov ntxhiab los ntawm sab hauv.
Kauj ruam 5
Siv cov xov zoo tib yam, khi txoj hlua rau cov nqaij qaib, hla lawv thiab nyab xeeb lawv kom thaum ua noj ua haus nyob rau hauv tus ntawm huab cua kub, lawv tsis coj ntawm qhov tsis zoo ntawm cov ceg kis mus rau ntau qhov. Tib yam tuaj yeem ua tau nrog tis, txawm tias qhov no tsis tsim nyog.
Kauj Ruam 6
Rhaub qhov cub kom kub txog 240 degrees thiab ua tib zoo muab lub raj mis thiab cov nqaij qaib tsim koj tsim ntawm txoj hlua hlau (cia li muab ib daim ntawv tso rau hauv cov hlua hlau txhawm rau tso cov rog), lossis rau ntawm daim ntawv (los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem tso cov qos yaj ywm txiav rau hauv tej daim rau hauv). Ua noj rau li ntawm 10-15 feeb ntawm qhov kub no, thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem txo nws mus rau 190-200 thiab mus txuas ntxiv ci rau lwm 30-35 feeb (cov nqaij qaib loj siav ntev me ntsis).
Kauj Ruam 7
Tshem tawm cov nqaij qaib ntawm qhov cub thiab tshem nws tawm hauv lub raj mis kom zoo, ua zoo saib xyuas kom tsis txhob puas rau cov khoom tawg.
