Qaib ntxhw muaj ntau yam tsis tsim txiaj hauv kev ua noj, suav nrog kev siv roj tsawg, ntau cov vitamins, thiab yooj yim nqus los ntawm lub cev. Yog vim li cas thiaj li tau muab tso rau hauv cov zaub mov ntawm cov neeg noj zaub mov vim yog hnyav los yog muaj teeb meem noj qab haus huv. Tab sis pab tau tsis txhais hais tias tasteless. Ci qaib ntxhw ob txhais ceg kom txog thaum crispy, marinated lossis tsuas yog txau nrog qej, thiab koj yuav nyiam cov nqaij mos ntawm cov noog no tas mus li.
Ci cov qaib cov txwv ob txhais ceg hauv cov txuj lom
Cov khoom xyaw:
- 5 tus qaib cov txwv;
- 900 ml dej;
- 1/2 tbsp. dawb thiab xim av qab zib;
- 1/2 tbsp. nplua ntsev;
- 1 tsp seasoning sib tov rau nqaij qaib lossis qaib cov txwv + 1 tbsp. rau marinade;
- 1 tbsp. av qhuav kua kua txob;
- 1 tsp txhua dos ntsev thiab paprika;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- zaub roj.
Tso dej rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau qhov chaw sov siab. Ncuav ob hom qab zib, ntsev, 1 tbsp rau hauv lub tais. seasoning thiab pov hauv Bay nplooj. Boil marinade thiab tam sim ntawd tshem tawm los ntawm qhov cub. Txias nws cia thiab hloov mus rau lub tais lossis ntim khoom. Raus cov qaib cov txwv pob zeb muaj thiab tso kom txias rau 4-8 teev.
Tshem cov marinated txiav tawm ntawm cov nqaij los ntawm kua ntxhiab, yaug thiab pat qhuav nrog daim ntawv so tes. Nyob rau hauv ib lub tais, sib xyaw hauv av cov kua txob, paprika, seasoning sib tov, thiab dos ntsev. RUB lub sib tov sib tov tshaj lub nqaij qaib thiab qhov chaw ntawm ib daim ntawv ci greased nrog zaub roj. Ci cov qaib cov txwv ob txhais ceg hauv qhov cub kom txog 200oC rau 20-25 feeb, tom qab ntawd txo qhov kub kom txog 170oC thiab simmer cov tais rau lwm 15-20 feeb.
Qaib cov txwv qaib ntxhw ceg hauv zib ntab marinade
Cov khoom xyaw:
- 4 tus qaib ntxhw loj;
- 500 ml dej;
- 80 g ntawm zib ntab;
- 1 txiv qaub;
- 6-8 peas ntawm cov kua txob dub;
- 1/2 tbsp. ntsev;
Rau cov kua ntses:
- 100 g ntawm butter;
- 3/4 tsp txhua curry, hauv av paprika thiab oregano;
- 1/2 tsp ntsev.
Muab cov kua txiv qaub thiab hliv rau hauv lub taub loj. Ntxiv zib ntab, peppercorns thiab ntsev rau ntawd thiab muab do zoo. Sab saum toj lub marinade nrog dej, dauv cov qaib cov txwv ob txhais ceg rau hauv nws thiab tawm rau 12-24 teev. Muag cov roj los ntawm kev ua nws ntawm chav tsev li 30-40 feeb. Whisk nws nrog ntsev thiab cov txuj lom.
Tshem tawm cov nruas ntawm lub marinade, plhaws qhuav rau ntawm lub tais lossis txiav tswj, thiab muab tso rau hauv cov roj ua noj ci. Nqa cov ntawv ci txhuam ua kua, hau rau hauv cov kua, thiab cov dav dav kis rau cov nqaij qaib rau ntawm txhua sab. Teeb lub qhov cub kom sov li 180oC thiab ua noj lub lauj kaub rau 30 feeb, tom qab ntawd ua kom kub mus rau 220oC thiab xim av ob txhais ceg li 10-15 feeb.
Daim ntawv qhia yooj yooj yim rau ci cov qaib cov txwv ob txhais ceg
Cov khoom xyaw:
- 2 tus qaib ntxhw nruas;
- 100 ml 33-35% cream;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1/2 tsp av dawb kua txob;
- 1 tsp ntsev.
Tev lub qej cloves thiab tsuav kom zoo. Ua rau txiav cov nqaij qaib cov txwv nqaij thiab ua cov ceg nrog qej. Tshiav lawv nrog ntsev thiab kua txob, tso rau hauv pwm, qab zib thiab npog nrog ntawv ci. Muab cov tais tso rau hauv qhov cub rau 40 feeb ntawm 180oC, tom qab ntawd tshem cov ntawv nyiaj thiab ci cov ntawv qaib ntxhw rau lwm 15 feeb ntawm 200-220oC.
