Lub caij nplooj zeeg yog lub caij rau kev sau qoob loo. Tab sis ua li cas thaum koj nkees nkees ntawm pickling cucumbers, ntsev txiv lws suav thiab canning kua txob? Ua pickled grapes rau ib qho khoom noj txom ncauj zoo kawg. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog qab los tso xws li txiv hmab txiv ntoo rau ntawm ib daim ntawm baguette, kis nrog tus ntxig nqaij qaib daim siab pate.
Txhawm rau ua cov ntsim txiv hmab qab zib, koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm noob txiv hma liab;
- 3 khob ntawm cawv txiv hmab liab vinegar;
- 2 khob suab thaj;
- 1 tablespoon ntawm dub peppercorns;
- 1 tablespoon ntawm daj mustard noob;
- 1 ½ teaspoon ntawm hiav txwv ntsev;
- 1 teaspoon ntawm coriander noob;
- 1 rab diav liab ntawm av kua txob liab;
- 15 lub suab carnation;
- 6 Bay nplooj;
- 4 hom txiv kab ntxwv.
Ntxuav thiab qhuav cov txiv quav ntswv nyoos. Siv rab riam ntse txiv ntoo los txiav cov txiv ntoo los ntawm txoj hmab, sim ua qhov no kom ze rau cov qia ua tau. Koj tsis tas yuav hlais cov tawv ntoo ua ke, zoo li koj tuaj yeem tev tawm ntawm qhov tawv nqaij loj dhau. Txiav lub txiv hmab rau hauv halves. Thiab muab tso rau hauv huv si, kom tsis muaj menyuam rhawv zeb.
Muab cov cinnamon, kua txob dub thiab liab, mustard, qab zib, ntsev, cloves, thiab cov nplooj Bay tso rau hauv tus menyuam ntses. Ncuav rau hauv lub vinegar. Sov cov marinade thiab ua noj dhau li kub nruab nrab rau 10 feeb. Do kom yaj lub suab thaj kom txog. Siv lub funnel thiab hliv hauv qhov kub marinade koj cov txiv quav ntswv nyoos. Thaum cov txuj lom tau txias me ntsis, muab cov khoom ua cov cinnamon, peppercorns, mustard noob, thiab cov nplooj Bay tawm hauv lub hwj. Txias lub marinade rau chav tsev kub thiab npog lub rhawv zeb nrog lub hau tsis muaj hau ntswj rau cov ntsia hlau. Tso cov txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom tso rau hauv tub yees, nws yuav npaj tiav hauv ob qho, tab sis ntev cov txiv ntoo nyob hauv marinade, ntau cov ntxhiab thiab qab dua lawv yuav.
Ua kom ntsim kua txiv qaub uas zoo li cov txiv ntseej, siv:
- 1 phaus noob tsis muaj txiv lossis ntsuab liab;
- 2 khob cawv txiv hmab dawb vinegar;
- 2 diav ntawm coarse ntsev;
- 2 suab thaj qab zib;
- 3 cloves ntawm peeled qej;
- sprig ntawm rosemary;
- ½ teaspoon qhuav kua, tawg.
Yaug lub txiv hmab, qhuav thiab muab tso rau hauv lub rhawv. Ncuav vinegar rau hauv saucepan, ntxiv tev qej, ntsev, kua txob, qab zib thiab sprig ntawm rosemary, ua kom cov marinade dhau ntawm qhov nruab nrab kub, sai li nws pib rwj, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ncuav cov marinade rau hauv lub rhawv zeb. Tso hauv tub yees, npog nrog cov hau ntswj hau thiab hau tub yees. Cov txiv hmab yuav npaj tau hauv 2 asthiv. Sim siv nws es tsis txhob cov txiv ntseej hauv cov dej qab ntsev lossis smoothies.
