Tsis muaj dab tsi yooj yim dua li Caesar nyias. Nws tau dhau los ua khoom noj txom ncauj vim tias nws yooj yim hauv kev npaj. Xws li qhov nrov nrov tau dhau los ua rau muaj qhov tshwm sim ntawm cov kev hloov pauv sib txawv ntawm cov zaub xam lav. Txhawm rau npaj cov "teeb" theem pib, koj xav tau tsuas yog 4 cov khoom xyaw: Romano salad, Parmesan cheese, tshwj xeeb Caesar sauce thiab hom qoob mog. Cov zaub qab ntsev zoo dua thiab muaj txiaj ntsig ntxiv tuaj yeem suav nrog nqaij, zaub, qe. Yog tias koj tsis tau npaj lub Caesar nyias li koj tus kheej, nco ntsoov sim nws - cov txheej txheem yuav tsis tab kaum koj ntau, tab sis koj yuav nyiam qhov tshwm sim.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Romano zaub xam lav (aka zaub xas lav) - 1 daim (li 500g);
- - nplej pob kws tsis muaj crusts - 200g;
- - grated Parmesan cheese - 2 diav;
- - nqaij qaib mis / cw / nqaij siav / nqaij nyuj - 500g;
- - hauv av qej - 1 me nyuam diav;
- - txias-nias txiv roj roj - 2 tablespoons;
- - ua kom zoo zaub roj - 200ml;
- - nqaij qaib qe - 1 daim;
- - kua txiv qaub - 2 diav;
- - lub rooj mustard - 1 me nyuam diav;
- - Worcestersky sauce - 1/2 me nyuam diav;
- - ntsev, freshly hauv av dub kua txob - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov qhob cij dawb uas tsis ntxaum rau hauv qhov ntev li 2x2 cm thiab qhuav kom txog thaum maj mam browned. Qhov no tuaj yeem ua tiav ob txoj hauv kev - hauv lub yias kom qhuav tsis muaj roj hla cov cua sov tsawg rau 20-30 feeb lossis hauv qhov cub thaum t = 180 ° C rau 10-15 feeb. Rau qhov tseem muaj browning, cov croutons yuav tsum tau muab nyob tsis tseg. Thaum kawg ntawm kev ua noj, koj tuaj yeem maj mam nphoo lawv nrog cov roj tsw qab ntxiv roj thiab nphoo nrog qej qhuav, do txhua yam thiab tua cov cua sov. Koj kuj tseem tuaj yeem siv cov qij tshiab, kom huv, tab sis lub tsw yuav ntau dua.
Kauj ruam 2
Tam sim no koj xav tau los npaj cov protein ntau. Qhov no tuaj yeem yog qaib mis, cw, lossis nqaij nyug. Fry nqaij qaib mis hauv cov roj zaub rau 4 feeb nyob rau txhua sab dhau ntawm cov cua sov kom txog thaum browned. Tom qab ua noj, txiav ua tej daim me me. Cov cws tuaj yeem muab rhaub kom sai sai hauv cov dej qab ntsev thiab tev, lossis tev thiab kib ua ntej hauv cov roj, zoo li nqaij qaib mis. Nws yog qhov zoo dua uas noj cov nqaij nyuj ua ntej, thiab txiav qhov txias rau hauv cov me me uas yuav yooj yim rau noj.
Kauj ruam 3
Yaug, qhuav thiab tsuav Romano zaub xas lav nplooj.
Kauj ruam 4
Tam sim no npaj lub mayonnaise-based sauce. Koj tuaj yeem nqa cov mayonnaise npaj txhij kom nrawm tus txheej txheem, thiab yog tias koj muaj lub tshuab nqus dej, koj tuaj yeem npaj lub hauv paus koj tus kheej. Xa cov nqaij qaib nyoos qe rau hauv saucepan nrog dej npau rau 1 feeb, tsis muaj ntxiv - nws yuav tsum tsis txhob rhaub. Tom qab ib pliag, tshem tawm cov qe thiab muab tso rau hauv dej txias kom txias. Ncuav cov roj ua kom zoo nkauj mus rau hauv lub tais blender (cov roj uas tsis muaj roj muaj cov khoom noj thiab tsw qab, uas tuaj yeem rhuav tshem cov zaub mov). Thaum lub qe tau txias, tawg nws mus rau hauv ib lub tais ntawm butter thiab yeej nrog rab kom txog thaum nws emulsifies.
Ntxiv ob peb tee ntawm Worcester sauce, ob peb diav ntawm cov kua txiv qaub, thiab ib me nyuam diav ntawm mustard mus rau lub hauv paus mayonnaise. Ntxiv ntsev thiab kua txob dub rau saj.
Txij li cov ntses sau Worcestershire tsis tas li, koj tuaj yeem sim ua lwm yam ntxiv zoo li anchovy paste, Teriyaki sauce, lossis lwm yam. Ntxiv cov kev sim ntxiv rau ib me ntsis los ntawm ib qho me me ntawm lub hauv paus mayonnaise kom pom tias cov tsw zoo haum koj. Yog tias txhua yam haum koj, tom qab ntawd ua cov kua zaub kom ntau li koj xav tau rau kev hnav khaub ncaws nyias.
Kauj ruam 5
Thaum cov hnav khaub ncaws ua tiav lawm, sib tov zoo nrog cov zaub xas lav nplooj. Ntxiv croutons thiab protein. Do dua ib zaug. Txau nrog grated Parmesan cheese. Cov zaub xam lav tau npaj tau los noj!
