Xyoo Tshiab lub caij nplooj zeeg nyob rau Christmas sai, thiab cov neeg uas ua raws li Orthodox canons tsis suav cov nqaij, mis, qe los ntawm lawv cov khoom noj thiab hloov nrog zaub, zaub mov, thiab nceb. Tab sis qhov no tsis txhais tau tias txhua xyoo Xyoo Tshiab lub rooj yuav yog me me. Lenten zaub mov yuav ua tau qab, ntau yam, thiab muaj kev lom zem heev.
Lenten nqaij ntses ua ke lauj kaub tais diav
Nyob rau hnub ua kev zoo siab ntawm kev yoo mov muaj qhov tsis txaus ntseeg - nws raug tso cai noj ntses thiab nqaij ntses. Los ntawm lawv koj tuaj yeem ntxiv exquisite, delicious masterpieces. Kev xaiv me me ntawm cov nqaij nruab deg ua kom sov rau lub Xyoo Tshiab:
Cuam squid. Rau 5 zaum, koj xav tau 2-3 me me dos, 2-3 nruab nrab carrots, 8-12 pcs. prunes, 1 qaub kua txiv, 2 txiv lws suav, 1 liter. cov lus ua hmoov, 1 l. tshuaj yej txiv lws suav, 1 l. tablespoonful ntawm soy sauce es tsis txhob ntsev.
Muab cov tsiaj tuag tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej, nqa mus rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd coj lawv tawm, ua kom huv thiab txiav lub hau. Quav lub dos, ua kom zoo siab cov zaub ntug hauv kib thiab kib zaub hauv cov kua pias hauv cov roj sunflower kom txog thaum yuav luag siav. Ntxiv cov nqaij npuas thiab txhoov prunes, tev tev kua thiab hlais cov txiv lws suav rau hauv rab piab. Ua ntej ntawd, tshem tawm cov tawv nqaij ntawm lawv. Nqa cov zaub kom txog thaum cov carrots siav.
Sau cov squid carcasses nrog minced nqaij. Npaj cov ntses: kib hmoov nplej, ntxiv cov zaub ntxiv, txiav ua tej daim squid lub taub hau, lws suav, kua ntses, kua me ntsis rau nws. Lub ntim yuav tsum yog tuab tuab. Tom qab cov dej npau npau npau, simmer rau 5-7 feeb. Ncuav cov ntses tshaj squid.
Squid nyob rau hauv batter. Noj 5 daim squid, hmoov (1 tbsp.), Dej txias (1 tbsp.), Sunflower roj (0, 6 tbsp.), Ci dej qab zib (1 liter. Tshuaj yej), hmoov txhuv nplej (1 liter. Ntxhuav), ntsev. Boil peeled squid carcasses nyob rau hauv dej npau rau tsuas yog ob peb feeb, txias, txiav mus rau hauv ib ncig. Npaj lub batter: dilute lub hmoov nrog dej, ntxiv roj, ntxiv hmoov txhuv nplej siab, ntsev thiab do. Poob lub squid rings hauv batter thiab Fry hauv cov roj kub kub.
Cws zaub xam lav. Siv 500 g ntawm tev peeled cws, sib tov nrog 1 poom pob kws. Lub caij nrog 4-5 tablespoons ntawm mustard sauce thiab sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab.
Lenten mushroom tais diav
Cov nceb yog qhov kev xaiv zoo rau cov nqaij, lawv tuaj yeem siv los npaj cov tais diav uas qab uas cov qhua yuav nyiam:
Cabbage dov nrog nceb. Siv rab rawg ntawm cov zaub qhwv dawb, 2 l. roj sunflower roj, 500-600 g khov los yog 60-80 g qhuav nceb, 1 tbsp. buckwheat, 2 pcs. dos, turnips, ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab. Npaj lub txhaws: muab cov nceb thiab kib nceb nrog dos nrog khov buckwheat porridge ntxiv rau cov txuj lom.
Scald lub taub hau ntawm zaub qhwv nrog dej npau, so rau 5 feeb thiab disassemble rau hauv nplooj. Txiav lossis ntaus tawm cov leeg ntshav thiab muab tso rau ntawm daim ntaub kom daim ntawv txuas ntxiv thiaj sib tshooj ua ntu zus dhau los. Tshaj tawm qhov txhaws ntawm nplooj, siv cov ntaub so ntswg los ua nws yob, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub kom txog 30 feeb.
Qos yaj ywm stuffed nrog nceb. Koj yuav xav tau qos yaj ywm, nyiam dua puag ncig, 10 pcs., Nceb 500 g, dos 2-3 pcs., Zaub roj, dill, ntsev, kua txob. Boil unpeeled qos yaj ywm, txiav cov nceb thiab scald nrog dej kub. Zuaj lawv tawm ntawm dej thiab sauté hauv butter nrog rau cov hauv paus dos. Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv halves, tawm qee qhov ntawm pulp thiab sib tov nrog cov kib nceb. Sau lub qos halves nrog minced nqaij, garnish nrog dill on to top.
Ntshiv cov zaub mov txawv
Los ntawm cov zaub, txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem tsim cov tais diav uas tsis muaj qab hau, zaub nyoos, ntau yam khoom noj txom ncauj, khoom noj txom ncauj uas tshaj cov nqaij cov nqaij hauv saj.
Taub dag zaub xam lav. Cov khoom xyaw yog qhov yooj yim tshaj plaws: 70 g ntawm shelled walnuts, 400 g ntawm taub dag, 1 liter. cov roj zaub, 1-2 cloves ntawm qej, 2 liv. lub rooj cawu cub vinegar, dill, Mint. Maj mam kib lub taub dag, tev thiab txiav mus rau hauv cov ntawv me me, tom qab ntawd sim dua li cov cua sov kom txog thaum muag muag. Txias nws cia. Npaj cov txiv laum huab xeeb: zom cov txiv ntoo nrog ntsev, qej thiab tshuaj ntsuab thiab dilute qhov sib tov nrog kua txiv hmab txiv ntoo vinegar lossis kua txiv ntawm ib lub txiv qaub. Caij lub taub dag nrog sauce thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab.
Pineapple zaub xam lav puff. Thawj txheej: txiav txig crab nrog (200 g) lossis squid nqaij; thib ob txheej: dos, txhoov ib nrab ntawm ib ncig thiab ua ntej xaiv; thib peb txheej: cov khoom txhoov cov kaus poom txiv ntoo (400 g); thib plaub txheej: qab zib pob kws (1 tau). Tsho txhua txheej nrog lean mayonnaise.
Thiab, ntawm chav kawm, txiv hmab txiv ntoo nyob rau Lenten Xyoo Tshiab lub rooj yuav ua tau ntau.
