Champignons yog cov nceb zoo nkauj heev, ntawm qhov uas koj tuaj yeem npaj ib qho tais twg. Thiab cov appetizer no yuav nplua txhua lub rooj thiab yuav muag tawm nyob rau hauv ob peb feeb.
- 12 pcs. quail qe,
- 12 pcs. nceb loj,
- 1 lub taub hau ntawm cov dos,
- 50 gr. parmesan,
- 3 tbsp. l. txiv roj roj,
- 2 cloves ntawm qej,
- ntsev, dub - allspice, parsley thiab dill mus saj.
Ntxuav cov champignons hauv dej ntws, kom qhuav. Cais cov kaus mom los ntawm ob txhais ceg, thiab roj tawm hauv lub hau nrog roj txiv roj. Txiav lub nceb taw ceg ua nyias pob, tev cov dos thiab tsuav kom zoo. Ntxuav cov dill thiab parsley, qhuav thiab tsuav. Grate cov cheese ntawm grater nplua.
Peb noj cov ntses saucepan thiab hauv cov roj txiv roj, blanch cov dos thiab cov ceg champignon ntau dua thaum tshav kub kub kom txog thaum ib nrab siav, tom qab ntawd ntxiv txiav tws dill, zaub txhwb qaib thiab grated cheese. Sib tov txhua yam kom huv si thiab sau cov kaus mom champignon los ntawm 1/3 nrog sib tov sib xyaw, ua rau muaj kev nyuaj siab rau lub qe nyob hauv nruab nrab.
Muab lub hau npog rau ntawm daim ntawv ci. Ncuav 1 quail qe rau hauv txhua lub nceb, ntsev thiab kua txob. Hauv qhov cub ua ntej rau 160 degrees, xa daim ntawv ci rau 20 feeb. Tom qab ci, tshem cov nceb hau tawm ntawm qhov cub thiab tso rau ntawm ib lub tais. Tev lub qej, tsuav, sib xyaw nrog tws tshuaj ntsuab thiab nphoo nrog nceb.
