Cov khoom qab thiab zoo nkauj no yuav hais rau txhua tus neeg hauv tsev neeg. Txawm hais tias nws yooj yim lub npe, nws muaj ntau yam qab. Ntxiv mus, cov khoom xyaw ntawm cov tais no yog yooj yim heev.
Cov khoom xyaw:
- Cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm - 2 tubers;
- Veal lossis nqaij nyug - 230 g;
- Carrots - 160 g;
- 2 cov dos me me;
- Nqaij qaib qe - 2 pcs;
- Turnip - 100 g;
- Cov hauv paus hniav loj;
- Leeks - 1 soj caum;
- Zaub roj - 4 me nyuam diav;
- Bay nplooj;
- Hauv av dub kua txob rau saj.
Npaj:
- Ntxuav cov nqaij nyug lossis nqaij nyuj kom huv si, txiav ua tej daim loj, muab tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub ua ke nrog cov hauv paus hniav ntawm parsley. Xa cov nplooj Bay thiab tag nrho cov carrots nyob ntawd. Boil lub broth rau 60 feeb, tom qab ntawd maj mam lim los ntawm ib tug sieve. Nqaij tawm cov nqaij siav thiab txiav nws.
- Zov 1 dos, ntxuav, finely grater. Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si, tev thiab txiav ua tej daim loj. Zom turnips rau ntawm grater nplua.
- Yaug lub hauv paus dos ntsuab thiab leeks kom huv. Quav rau hauv lub qhov ntev mus rau hauv qhov cub loj ntawm lub kaum sab xis. Ua ntej muab cov hauv paus dos ntsuab nrog koj txhais tes.
- Quav cov seem uas yog dos ua loj loj. Txiav ob lub carrots rau hauv cov ntawv loj nrog rab riam.
- Muab cov carrots ua ke nrog cov hauv paus hauv dos hauv qhov yias nrog roj preheated. Fry cov khoom xyaw kom txog rau thaum pom cov xim yam ntxwv kub.
- Rov nqa lub strained broth mus rau ib lub rhaub. Tso cov nqaij zuaj, zom ua zaub mov, qos yaj ywm, dos, leeks thiab carrots rau ntawd. Ncuav ntsev thiab kua txob rau hauv lub broth kom saj. Boil rau txog 20 feeb.
- Boil qaib qe ua ntej. Kev tawm tsam hauv dej txias nrog dej khov, tev tawm. Txiav cov qe ua 4 wedges.
- Ua ntej pab, sprinkle lub kua zaub nrog tws tshuaj ntsuab thiab garnish nrog ib lub qe hau.
