Greek cov zaub xam lav yog nyiam los ntawm ntau yam tsis tsuas yog rau nws qab qab, tab sis kuj rau nws txoj kev nrawm thiab yooj yim ntawm kev npaj. Cov zaub xam lav no, npaj nrog ntxiv ntawm Suav cov zaub qhwv, hloov tawm los ntawm kev tsis tshua muaj zog thiab noj qab nyob zoo.
Cov khoom xyaw:
- 250 g feta cheese (lossis cov qauv sib piv);
- 5 cov txiv lws suav siav;
- 20 lub txiv ntseej;
- 2 lub tswb nrov;
- 350 g ntawm Suav zaub qhwv;
- txiv roj roj;
- 3 tshiab cucumbers;
- 1 lub dos liab;
- Ib feem txiv qaub;
- qhuav oregano, ntsev thiab kua txob dub hauv av los saj.
Npaj:
- Ua ntej tshaj, npaj lub Suav cabbage. Txhawm rau ua qhov no, nws tau ntxuav kom huv hauv cov dej ntws thiab txiav mus rau hauv nruab nrab qhov loj me los yog hlais (ntawm koj qhov kev thov).
- Tom qab ntawd koj yuav tsum tau ua kom huv huv lub cucumbers thiab txiav stalks. Tom ntej no, txiav cov nqaj ntev ntev ua 2 daim, thiab tom qab ntawd txiav rau hauv "ib nrab moons" ntawm nruab nrab tuab.
- Ntxuav thiab tsuav cov txiv lws suav. Ua li no, lawv raug txiav rau hauv cov hlais lossis nruab nrab-qhov loj.
- Hauv cov kua txob hauv qab zib, cov noob qes nrog lub peduncle yog muab tshem tawm, tom qab uas nws tau ntxuav kom huv si. Tom qab ntawd nws raug txiav mus rau hauv ib daim hlab lossis nruab nrab-qhov loj me.
- Lub husk yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub dos, thiab nws yuav tsum tau muab ntxhua kom huv si hauv dej txias. Tom qab lub dos yog txiav mus rau hauv tsis tuab heev ib nrab ib ncig.
- Cov zaub ntsuab yuav tsum tau muab yaug kom huv hauv cov dej ntws thiab kom qhuav. Tsuas yog tom qab ntawd xwb tuaj yeem muab nws txiav kom nruj nrog rab riam ntse.
- Nyem txhua qhov kua txiv los ntawm txiv qaub rau hauv ib lub tais txawv.
- Tshem cov noob ntawm cov txiv ntseej ua ntej ntxuav thiab qhuav.
- Tom qab ntawd koj tuaj yeem mus rau txoj kev npaj ncaj qha ntawm cov zaub xam lav. Ua li no, sib tov tag nrho cov saum toj no hauv lub khob tob. Lawv tau hnav nrog txiv roj roj thiab freshly nyem kua txiv txiv qaub. Tsis tas li, tsis txhob hnov qab txog lub caij zaub xam lav nrog kua txob thiab ntsev thiab ntxiv qee cov oregano qhuav. Sib tov txhua yam kom huv si thiab garnish zaub mov nrog cheese, uas tau tawg mus ua tej daim. Cov zaub mov yog ua haujlwm kub.
