Pickled zib mu nceb yog qab qab los noj mov nrov nyob hauv ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb. Kev npaj nceb tuaj yeem yuav tom khw, tab sis nws yuav qis dua rau kev saj cov nceb ua noj hauv tsev. Nws yog ib qho yooj yim los khaws cia, qhov tseem ceeb yog nrhiav cov ntawv qhia kom zoo.
Pickled nceb
Cov nceb no tau tshwj tseg nyob rau hauv ob txoj hauv kev - txias thiab kub. Ob txoj kev xaiv cia koj npaj cov khoom noj ntxhiab, savory rau lub caij ntuj no. Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias saj ntawm zib ntab agaric nyob ntawm lub marinade tag nrho. Yog li, nws yuav tsum ua kom nruj ua raws li cov lus pom zoo sau tseg hauv daim ntawv qhia.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm zib ntab agarics;
- 2 tsp sunflower roj;
- 1 l. dej;
- 1 tbsp. l. vinegar essence 70% lossis 10 tbsp. l ntawm cov lus vinegar 9% - xaiv los ntawm;
- 1 tbsp. l. granulated qab zib;
- 1 tbsp. l. rooj ntsev;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 3 peppercorns dub;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 lub carnations.
Cov lus qhia ua noj
- Tshem tawm cov nceb los ntawm hav zoov khib nyiab. Ntxuav lawv, ntxuav.
- Soak zib ntab rau 1 teev nyob rau hauv dej txias.
- Muab cov nceb tso rau hauv saucepan. Ntxiv dej, ntsev. Nqa cov marinade mus rau ib lub rhaub.
- Ua noj rau 40 feeb, tshem tawm cov froth. Cov nceb yuav tsum nyob hauv qab.
- Ntuav cov nceb hauv qhov colander, yaug hauv qab dej ntws.
- Ncuav dej tshiab rau hauv saucepan, ntxiv qab zib ntau cov suab thaj, ntsev, Bay nplooj ntoos, peppercorns, cloves.
- Nqa cov marinade mus rau ib lub rhaub. Ncuav rau hauv 1 tbsp. l. vinegar essence.
- Tso cov nceb rau hauv cov roj brine. Ua noj rau 10 feeb hla qhov nruab nrab kub.
- Tev lub qej. Faib txhua lub clove rau hauv ntau daim.
- Muab cov qej tso rau hauv cov khaub ncaws uas tsis muaj hau. Xa cov nceb muaj nyob nrog marinade.
- Ntxiv me ntsis roj sunflower rau txhua lub thawv.
- Npog lub rhawv nrog hau. Ntswj. Muab lub taub ntim ntxeev tiaj, qhwv hauv daim pam. Tso rau hauv kom txias.
Zib ntab nceb - yaim koj cov ntiv tes
Ua noj li cov nceb no tsis nyuaj, thiab qhov tshwm sim yuav tshaj txhua qhov kev cia siab.
Cov khoom xyaw:
- 1, 5 kg zib ntab agarics;
- 1, 2 dej;
- 1 tbsp. l. ntsev;
- 1, 5 Daim Duab. l. granulated qab zib;
- 50 ml ntawm vinegar 9%;
- 2 Bay nplooj;
- 6 peas ntawm allspice;
- 3 carnations;
- 2 dill lub kaus;
- 2 nplooj nkhaus.
Cov lus qhia ua noj
- Ntxuav cov nceb los ntawm hav zoov khib nyiab. Ntxuav cov nceb kom huv si.
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev. Boil.
- Xa cov nceb rau hauv lauj kaub. Ua noj rau 5 feeb.
- Ntws ntawm dej.
- Sterilize jars thiab lub hau.
- Ncuav dej tshiab rau hauv saucepan thiab coj mus rau lub rhaub. Xa cov nceb tawm muaj.
- Raws li cov npuas dej tshwm, nws yog qhov tsim nyog los tshem nws.
- Ntxiv ntsev, qab zib granulated, kua txob, cloves, Bay nplooj rau cov nceb (nws yuav tsum tau muab tshem tawm tom qab 5 feeb kom qhov kev iab tsis tshwm).
- Ua noj nceb rau 25 feeb. Lub sijhawm no, lawv yuav tog rau hauv qab.
- Ntxiv vinegar, do. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub.
- Teem cov nceb hauv cov thawv tsis muaj marinade.
- Ntxiv dill umbrellas, currant nplooj mus rau lub lauj kaub rau brine thiab ua noj rau 2 feeb.
- Ncuav marinade tshaj nceb. Lawv yuav tsum tau ua kom tiav cov kua.
- Qaws ntug dej. Muab lawv kus, muab ib daim pam coj los qhwv.
Cov nceb no yuav tsum muab cia rau qhov chaw txias. Chav tsev lossis tub yees yog qhov zoo tagnrho.
