Lub teb chaws Yelemees kuj muaj nws tus kheej version ntawm curd khoom qab zib. Yog hais tias nyob rau hauv cov qauv qub peb siv cov tshij cheese, ces tus quark ua lub luag haujlwm ntawm txhawm!
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov hauv paus:
- - 150 g hmoov nplej;
- - 0.75 tsp ci hmoov;
- - 55 g suab thaj;
- - 15 g vanilla qab zib;
- - 1 lub qe me;
- - 75 g butter.
- Rau qhov curd txhaws:
- - 3 lub qe;
- - 115 g suab thaj;
- - 565 g ntawm ib quark;
- - 1 ntim ntawm vanilla qab zib;
- - zest ntawm lub txiv qaub me me;
- - 190 ml mis;
- - 40 g ntawm pob kws nplej siab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, koj yuav tsum npaj daim ntawv nrog lub taub 20 cm, hauv qab nws nrog cov ntawv ci thiab greasing ob sab nrog melted butter.
Kauj ruam 2
Cov butter rau lub hauv paus yuav tsum tau mos: tshem nws tawm ntawm lub tub yees li 40 feeb ua ntej ua noj. Thaum nws ua mos, whisk nrog ob hom suab thaj kom txog thaum ntxuav muag. Tom qab ntawd ntxiv cov qe thiab npluav kom huv si dua.
Kauj ruam 3
Sib tov cov khoom xyaw qhuav: hmoov thiab ci hmoov cais. Ncuav lawv mus rau hauv cov roj butter sib xyaw thiab sai sai knead lub khob noom cookie. Qhwv nws hauv ntaub ntawv yas thiab muab tso rau hauv 60 feeb.
Kauj ruam 4
Txhawm rau npaj kev txhaws, faib cov qe rau hauv qe thiab qe. Whisk thawj qhov ruaj ruaj ncov qaum nrog ib feem peb ntawm cov suab thaj, thiab sib tov yolks nrog grated zest ntawm lub txiv qaub me me, cov suab thaj uas tseem tshuav (ob qho tib si thiab vanilla), quark thiab mis kom txog thaum tus (Kuv ua qhov no nrog lub lag luam ua zaub mov rau 1-2 feeb) … Tom qab ntawd ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab thiab sib tov sai dua. Maj mam, siv cov spatula, sib xyaw cov ntsiab nrog cov yolk sib tov.
Kauj ruam 5
Teeb lub qhov cub kom sov rau 170 degrees. Tshem cov khob noom cookie ntawm lub tub yees thiab zuaj nws rau hauv cov duab, sib sau ua kom muaj chaw txaus. Tso cov curd loj sab hauv thiab xa mus rau qhov cub kub. Ci rau 1 teev 10 feeb, tom qab ntawd tawm mus txias rau hauv qhov cub yam tsis qhib lub qhov rooj. Tom qab ntawv xa mus rau lub tub yees nyob rau hmo ntuj thiab muab kev pabcuam txias!
