Cov zaub mov no muaj qhov qab Italian: cov nqaij qaib kub nrog nceb thiab kua txiv lws suav thiab kua txiv hmab dub uas mus nrog durum nplej spaghetti. Qhov no nws yog hearty, qab, ntxhiab su hauv ob peb feeb.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 4 tus ncej puab qaib (fillet);
- - 300 g ntawm cov nceb (koj tuaj yeem siv cov nceb kab lossis tus champignons);
- - 150 g nqaij npuas kib;
- - 1 lub tswb liab kua txob;
- - 8 pcs. txiv ntseej;
- - 600 g ntawm txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv;
- - 100 ml ntawm caw liab;
- - 40 g parmesan;
- - 1 chili kua txob pod;
- - 2 lub foob pob;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - ib pawg ntawm cov zaub basil;
- - txiv roj roj;
- - rosemary, ntsev, kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav nqaij qaib fillet rau hauv ib daim hlab li ntawm 1 cm tuab thiab tom qab ntawd mus rau hauv kab. Fry cov fillets hauv txiv roj roj li 2-3 feeb.
Kauj ruam 2
Txiav cov nceb mus rau hauv plaub ntu thiab ntxiv rau cov nqaij qaib skillet. Do hauv nrog ib tug pinch ntawm ntsev, kua txob, thiab me ntsis rosemary thiab ob peb anchovies.
Kauj ruam 3
Finely chop lub tswb txob los yog tsuav nrog rab, txiav cov nqaij sawb mus rau hauv nyias ib daim hlab thiab ntxiv rau cov kua ntses. Quav cov txiv ntseej los yog muab tag nrho. Tawm cov kua ntses rau simmer rau ob peb feeb.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd nyem cov qej rau hauv cov kua thiab ntxiv cov tws kua txob. Tom qab ntawd, ncuav rau hauv cov cawv txiv hmab liab thiab txiv lws suav txhoov ib rab rau hauv lawv cov kua txiv (yog tias tsis muaj ib qho blender, koj tuaj yeem tshiav cov txiv lws suav dhau los ntawm sab cib) thiab tawm cov kua rau simmer rau 5-7 feeb.
Kauj ruam 5
Ua noj cov spaghetti hauv qab ntsev dej raws cov lus qhia pob.
Kauj Ruam 6
Qhov chaw npaj-tsim spaghetti rau ib daim phiaj loj thiab hliv dua cov nqaij. Sab saum toj nrog grated Parmesan thiab coarsely tws basil. Sib tov txhua yam zoo.
