Ntau cov zaub mov tais yuav tsum nyob ntawm lub rooj thawm niaj thawm xyoo, tsis yog lub caij ntuj sov. Npaj rau lub caij ntuj no los ntawm cucumbers nrog carrots yuav muab qhov tsim nyog yam tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom noj hauv kev noj haus. Cov zaub nyoos, qaub ncaug thiab qab ntsev yuav ua kom lub qab los noj mov, ntxiv rau noj hmo los yog ua zaub mov ywj siab. Thiab nrog kev kho cua sov kom tsawg, ob qho tib si carrots thiab cucumbers yuav luag ib txwm muaj saj thiab aroma ntawm zaub tshiab.
Ib qho yooj yim zaub xam lav ntawm cucumbers thiab carrots rau lub caij ntuj no: daim ntawv qhia classic
Koj yuav xav tau:
- carrots - 1 kg;
- dib - 5 kg;
- lub rooj vinegar (9%) - 125 ml;
- sunflower roj - 250 ml;
- ntsev - 80 g;
- qab zib - 120 g;
- allspice thiab dub hauv av kua txob - mus saj.
Ntxuav cov cucumbers kom huv si. Txiav lawv rau hauv 5 hli voj. Tev thiab tsuav cov carrots rau ntawm grater. Muab cov zaub tso rau hauv ib lub lauj kaub loj, txha hniav laus. Ntxiv rau lawv ib qho sib xyaw ntawm cov kua txob, ntsev, qab zib, ncuav hauv cov kua qaub thiab cov roj sunflower. Do qhov sib tov thiab tawm mus rau marinate rau 3 teev nyob rau hauv qhov chaw txias.
Sterilize jars ntawm tib qhov loj me. Muab hau lub hau rau lawv. Npaj ob lub hwj thiab hau nrog lub npoo. Do cov zaub xam lav thiab muab tso rau hauv lub hwj, tamping cov zaub xam lav nrog rab diav. Ncuav marinade tshaj cov zaub hauv lub rhawv thiab npog nrog hau.
Muab txoj phuam nyob hauv qab ntawm ib lub tais loj los yog saucepan thiab muab cov rhawv ntim puv nrog cov zaub xas lav rau saum nws. Tso dej kom sov sov rau hauv lub phiab mus txog ntawm xub pwg ntawm lub rhawv zeb. Qhib lub qhov kub qis heev nyob rau hauv qab phiab nrog cov kaus poom thiab kom tsis muaj kab tsis xws li, nyob ntawm lawv lub ntim. Sterilize ib-liter rau 20 feeb, ib nrab-liter yog txaus rau 10 feeb.
Tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm cov rwj ntawm lub lauj kaub. Ua li no, siv cov lus tshwj xeeb kom tsis txhob hlawv koj tus kheej. Qaws lub hau thiab tig dua lub kaus poom. Npog lawv nrog daim pam sov sov thiab tawm mus txias rau hauv qhov chaw sauna, yog li cov khoom noj txom ncauj yuav yauv tau saib xyuas ntxiv.
Muab cov rhaub txias rau hauv qhov chaw txias. Lub workpiece yuav tsum khaws cia ntawm qhov kub uas tsis tshaj 18 ° C.
Korean dib thiab zaub ntug hauv paus zaub xam lav tom tsev
Koj yuav xav tau rau 4 litres:
- carrots - 1 kg;
- dib - 3 kg;
- zaub ntsuab - 100 g;
- sunflower roj - 250 ml;
- qij - 4 lub taub hau;
- cov lus vinegar (9%) - 125 ml;
- qab zib - 200 g;
- seasoning rau carrots nyob rau hauv Kauslim - 40-50 g;
- ntsev - 40 g.
Cov kauj ruam ua los ntawm cov kauj ruam ua noj
Ua ntej npaj cov zaub xam lav. Soak lub cucumbers rau ib teev nyob rau hauv dej txias, tom qab ntawd ntxuav thiab qhuav lawv zoo. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib nrab ncig 3-4 hli tuab. Tev thiab zom cov zaub ntug hauv paus nrog Korean Salad Grater. Muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais ci.
Tev lub qej, nias lossis tsuav thiab ntxiv rau cov cucumbers thiab carrots. Yaug lub zaub txhwb qaib, plws qhuav nrog ntawv so tes thiab muab rab riam txiav kom huv si. Tso nws nrog zaub.
Ncuav roj thiab vinegar mus rau hauv saucepan nrog zaub, ntxiv seasoning, ntsev thiab suab thaj, sib tov txhua yam thiab tawm mus rau cov zaub kom marinate rau 3 teev. Tom qab ntawd kis tau tshaj li sterilized jars, tamping nrog rab diav.
Boil seem uas nyob rau hauv marinade saucepan thiab ncuav nws kub rau hauv lub tais zaub xam lav. Npog lub rhawv nrog hau thiab sterilize lawv rau 15-20 feeb. Tom qab ntawv ntswj lub rwj, tig mus thiab npog nrog ib daim pam sov sov kom txog thaum lawv txias tag.
Tom qab ib hnub, txav cov zaub xam lav mus rau hauv chav tsev lossis lwm qhov chaw uas npaj rau lub caij ntuj no tuaj yeem khaws cia. Qhov ntsuas kub nyob hauv chav no yuav tsum tsis pub tshaj 18 ° C.
Carrot thiab dib zaub xam lav nrog txiv lws suav thiab dos rau lub caij ntuj no
Koj yuav xav tau rau 3.5 litres:
- txiv lws suav - 1 kg;
- dib - 1 kg;
- carrots - 0.5 kg;
- dos - 0.5 kg;
- Kua cider vinegar (6%) - 40 ml;
- sunflower roj - 200 ml;
- ntsev - 40 g.
Ua noj ua haus los ntawm cov kauj ruam
Txiav cov phua ntxuav rau hauv tsis yog nyias lub voj lossis ob lub voj voog ib nrab xwb. Grate cov carrots, txiav cov peeled dos rau hauv nyias ib nrab ntawm ib ncig. Ntxuav lub txiv lws suav thiab blot nrog ntswg. Txiav lawv rau hauv nruab nrab-wedges.
Ua ke cov cucumbers, carrots thiab dos nyob rau hauv ib qho kev enamel saucepan. Ntxiv cov txiv lws suav tom qab. Ntsev cov zaub sib tov, ncuav hauv cov roj sunflower thiab cia zaum rau 30 feeb.
Tso cov saucepan rau ntawm hluav taws, coj mus rau rhaub thiab simmer zaub rau 10 feeb tom qab txhua yam npau npau. Tam sim no ntxiv cov txiv lws suav thiab vinegar, sib tov maj mam thiab simmer rau 5 feeb ntxiv.
Sterilize lub rhawv, sau nrog zaub xam lav thiab yob hauv tam sim ntawd. Tig mus, qhwv nrog tus pam thiab tos kom nws txias. Cov zaub xam lav tau nrog daim ntawv qhia no feem ntau yuav khaws cia nyob rau hauv chav tsev kub.
Sau qoob loo rau lub caij ntuj no los ntawm cucumbers thiab carrots nrog tswb kua txob
Koj yuav xav tau (rau 2-2, 25 liv dej):
- dib - 1 kg;
- carrots - 400 g;
- Cov kua txob Bulgarian - 400 g;
- dos - 200 g;
- qab zib - 40 g;
- sunflower roj - 60 ml;
- lub rooj vinegar (9%) - 20 ml;
- dill zaub ntsuab - 20 g;
- qij - 3 cloves;
- ntsev - 15 g;
- dej - 40 ml.
Cov txheej txheem ua noj ib ruam dhau ib ruam
Ntxuav lub cucumbers thiab pat qhuav. Txiav qhov xaus thiab txiav rau hauv voj voog. Tev cov carrots, tsuav lawv ntawm grater. Tev lub dos, txiav ua tej daim me me. Tshem tawm cov qia thiab cov noob ntawm kua txob, yaug nws.
Txiav cov kua txob rau hauv plaub ceg kaum ib ncig ntawm ib ncig. Quav lub dill zoo. Ua ke cucumbers, ntsev, piam thaj, dill thiab qej finely tws nrog rab riam nyob rau hauv saucepan. Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci thiab kib cov dos thiab kua txob rau hauv nws li 5 feeb. Ntxiv cov carrots thiab ua noj rau lwm 2-3 feeb.
Tso dej rau hauv lub lauj kaub thiab simmer rau 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv rau cucumbers. Ncuav cov seem ntawm cov roj sunflower thiab vinegar mus rau hauv saucepan. Tso qhov sib xyaw ntawm qhov cub, rhaub thiab simmer rau 7-10 feeb.
Teem lub zaub xam lav hauv sterilized jars, yob li lub hau. Koj tsis tas yuav sterilize qhov haujlwm. Tig mus, npog nrog ib qho sov thiab tawm mus 24 teev.
Mus sau cov dib, carrots thiab dos rau lub caij ntuj no
Koj yuav xav tau rau 700 gram tuaj yeem:
- 200 g ntawm overripe cucumbers;
- 200 g carrots;
- 2 cloves ntawm qej;
- 150 g lub teeb dos;
- 5 tbsp. l. sunflower roj;
- 1/2 tbsp. l. qab zib thiab pob zeb ntsev.
Cov txheej txheem ntawm kev npaj lub workpiece hauv theem
Ntxuav cov carrots nrog txhuam, tev thiab tsuav ua nyias. Ntxuav lub cucumbers, txiav tawm qhov xaus ntawm ob sab, soak hauv dej txias rau 2 teev. Ntws, tshem tawm cov tainted me ntsis, thiab txiav ua voj voog qhov loj tib yam li cov carrots.
Tshem cov husk los ntawm cov dos, yaug thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib, yog tias koj tau txais cov tuab heev, tom qab ntawd mus rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Ua ke cov zaub rau hauv lub khob tob, nyem qej rau lawv los ntawm kev nias. Ntxiv ntsev thiab suab thaj rau cov zaub xam lav, ncuav hauv lub butter.
Do ob peb zaug rau 30 feeb kom yaj lub caij. Muab cov haujlwm ua haujlwm rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv qhov kub thiab kom tsis muaj menyuam thiab sau nrog cov ntses ua haujlwm. Sterilize zaub mov hauv dej da dej kom ntev tsawg kawg 25 feeb. Cia lawv nyob hauv chav tsev ib hnub, hloov lawv thiab npog lawv nrog cov khaub ncaws sov.
Dib, zaub qhwv thiab zaub ntug hauv paus zaub xam lav rau lub caij ntuj no: ib qho yooj yim hauv daim ntawv qhia
Koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm dawb cabbage,
- 2 carrots,
- 1 kg ntawm cucumbers
- 20-30 grams qab zib
- ntsev kom saj.
Ntxuav thiab tsuav cov zaub qhwv, ntxuav cov carrots, tev thiab tsuav kom zoo. Ntxuav lub cucumbers thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Sib tov zaub thiab qhov chaw nyob rau hauv sterilized jars. Npaj brine thiab ncuav rau hauv lub rhawv. Sterilize lub workpiece rau 15 feeb thiab yob nws kom nruj.
Dib, zaub ntug hauv paus thiab qej zaub xam lav hauv cov kua txiv currant
Koj yuav xav tau:
- 2 kg ntawm cucumbers,
- 250 ml ntawm kua txiv currant,
- 3 cov carrots,
- 3-4 cloves ntawm qej,
- sprigs ntawm dill thiab Mint,
- 20 g suab thaj
- 1 liter dej
- 2-3 peppercorns dub,
- 2-3 lub paj carnation,
- ntsev.
Ntxuav lub cucumbers thiab txiav mus rau hauv slices. Tev lub qej, ntxuav, tsuav coarsely. Ntxuav thiab tsuav cov sprigs ntawm dill thiab mint. Nqa dej kom npau npau, ntxiv cov kua txiv currant, kua txob, cloves, qab zib thiab ntsev, npau npau rau 3 feeb. Tso cov cucumbers nrog qej rau hauv rhawv nrog mint thiab dill, sau nrog qhov npaj sib tov. Sterilize lub rhawv thiab muab khi rau lawv kom nruj.
