Leek yog lub hauv paus dos uas qhov tseem ceeb tsis yog lub taub hau, tab sis lub qia. Thiab tsis txawm tias tag nrho, tab sis feem ntau nws yog ib feem dawb - nws yog qhov ntau thiab muag qab. Cov qia yog superbly nourishing vim lawv cov ntsiab lus fiber ntau. Cov kua zaub qaub tsis muaj calorie ntau ntau thiab ua haujlwm li diuretic me me.
Leeks hauv cov kua zaub tuaj yeem yog soloed, nrog thiab ua kom pom tseeb. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv tais. Kua zaub raws nws yog qhov nrov heev. Sim ua cov qab thiab lub teeb creamy kua zaub nco txog. Nws yog qhov txawv los ntawm nws cov aroma amazing, silky kev ntxhib los mos thiab qab ntxiag creamy saj. Ntxiv mus, hauv ib qho ntawm cov kua zaub no tsuas muaj txog (8 g ntawm cov rog, 14 g ntawm carbohydrates thiab 1 g ntawm protein).
Txog 2 servings ntawm leek puree kua zaub koj yuav xav tau:
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Cov kauj ruam ua-theem-npaj los ntawm creamy leek kua zaub
Pib los ntawm kev ua ib qho zaub kua zaub. Ntau hom kev sib xyaw qhuav yuav tsis ua haujlwm vim tias lawv muaj ntau cov khoom xyaw tsis zoo uas tawm tsam lub tswvyim ntawm "kev noj kom zoo."
Quav carrots, zaub kav thiab tshuaj ntsuab. Tsis txhob tub nkeeg kom txiav cov zaub rau hauv me me. Tom qab ntawd, thaum lub rwj hla kub tsawg, lawv yuav tuaj yeem muab cov kua txiv rau tag nrho lawv cov aromas, thiab kuj "ua phooj ywg" nrog txhua lwm yam. Ua kom nws muaj ntxhiab tsw ntxiv, koj tuaj yeem siv cov cij ntawm qej.
Muab zaub rau hauv ib lub lauj kaub, npog nrog dej txias thiab muab tso rau hauv hluav taws. Tos kom txog thaum cov dej npau npau, txo cov cua sov mus rau nruab nrab, ntxiv cov kua txob, lavrushka, ntsev thiab ua noj kom txog thaum cov zaub ntsuab. Qhov no feem ntau yuav siv li 20 feeb. Tseem ceeb tshaj plaws, tsis txhob overdo nws nrog ntsev, raws li cov kua nqaij yuav yog lub hauv paus ntawm lwm lub tais.
Tom qab npau, tshem cov zaub ntawm lub lauj kaub. Cov kab no tuaj yeem muab khaws cia rau hauv lub tub yees txias uas yog muab tso rau hauv lub thawv lossis dej txias lub vias.
Tam sim no npaj mus ncaj qha rau kev npaj ntawm leek cream kua zaub. Ua qhov no, ua tib zoo yaug nws cov qia, txij li nws zaum tob hauv av. Qhuav cov ceg tawv kom zoo tom qab ntxuav.
Qhuav lub butter dhau ntawm tshav kub tsawg. Rau cov laj thawj no, koj yuav tsum siv lub vias kib nrog cov hauv siab lossis kua ntses. Tos cov roj kom ua npuas. Ntxiv cov tws leek, do thiab simmer, npog rau txog 10-15 feeb.
Txau cov zaub mos nrog cov hmoov nplej thiab ua noj rau ib pliag, tsis nco qab nplawm. Ncuav rau hauv broth thiab coj mus rau ib lub rhaub. Txo cov cua sov kom tsawg thiab sim mee rau li 20 feeb.
Siv rab tshuab los hloov cov ntsiab lus ntawm cov saucepan rau hauv kev sib tsoo, cov tawv nqaij tsis muaj tshuaj txhuam. Caij lub kua zaub nrog ntsev thiab kua txob. Cia nws brew rau 15-20 feeb, tom qab ntawd pab. Yog tias koj xav ua kom cov zaub mov zoo dua thiab qab qab, ntxiv rau cov phaj ua ntej muab kev pabcuam. Lwm txoj kev, sprinkle nrog finely tws ntsuab dos.
Leek cream kua zaub tuaj yeem pab tau kub lossis txias. Hauv lub caij txias, nws zoo tsuas yog kub. Hauv qhov no, dos kua zaub yuav tsis tsuas saturate zoo, tab sis kuj sov.
