Armenian khash yog ib hom zaub nrov. Khash yog thawj chav kawm. Raws li cov lus dab neeg, nws muaj ntau qhov txuj ci zoo, ib qho yog qhov txiaj ntsig zoo. Nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas khash tas kev ua haujlwm rau hnub peb ntawm kev sib yuav Armenian.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1.5 kg ntawm nqaij qaib ceg;
- - 0,5 kg ntawm rumen;
- - 3 hau ntawm qej;
- - 1 radish;
- - zaub txhwb qaib;
- - nplooj zaub basil;
- - tarragon;
- - 2 tbsp. l. dawb txiv kab ntxwv vinegar;
- - Armenian lavash.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Kho ob txhais ceg nqaij nyuj zoo thiab yaug. Txiav ua tej daim me me thiab tsau rau hauv dej txias rau ib hnub (dej yuav tau hloov 5-6 zaug). Tom qab lub sijhawm dhau los, yaug koj ob txhais ceg zoo, muab tso rau hauv lub thawv nqaim, ntxiv qhov txias ib qho 20 cm tshaj qhov khoom thiab ua noj rau 8 teev ntawm qhov kub qis, npog lub lauj kaub nrog lub hau xoob xoob. Cov dej yuav tau ntxiv ntau zaus.
Kauj ruam 2
Yaug lub tripe zoo heev, muab tso rau hauv saucepan, ntxiv dej txias, nqa mus rau lub rhaub, tshem tawm cov nplai thiab ua kom ntev li 15 feeb. Tso, yaug lub tripe, nchuav dej txias rau hauv lub lauj kaub dua thiab ua noj kom txog rau kev sib tw (kom txog thaum lub meej tsis hnov tsw lawm). Tshem tawm cov tripe, yaug, txiav mus rau hauv qhov me me thiab xa mus rau lub si nrog nqaij nyug ceg. Lub cawv tom qab npau taws lub rumen yuav tsum tau muab pov tseg.
Kauj ruam 3
Kwv yees li 20 feeb ua ntej ua noj, muab cov nplooj Bay thiab cov taum me rau hauv cov kua zaub nrog hash. Tshem tawm cov nqaij nyuj tiav lawm los ntawm lub lauj kaub, cais cov nqaij ntawm cov pob txha. Txiav loj loj. Xa cov nqaij rov qab rau hauv khash.
Tseem Ceeb! Tsis txhob ntxiv ntsev!
Kauj ruam 4
Ua khaub ncaws qej. Ua li no, tev thiab zom cov qej hauv cov tshuaj khib nrog coarse ntsev, ntxiv ib nrab ib khob kua txiv, hliv rau hauv cov kua qaub. Ua ib cov zaub xam lav: tev lub radish, txiav rau hauv slices, lub caij nrog txiv ntseej roj thiab ntsev. Quav tshuaj ntsuab.
Kauj ruam 5
Ua rau khash kub heev nyob rau hauv qhov sib sib zog nqus tais. Tso Armenian lavash rau ntawm lub rooj. Qej hnav khaub ncaws thiab ntsev ntxiv rau ntawm tus kheej. Nyob rau hauv Armenia, khash yog noj los ntawm tob earthenware khob ntawm qhov ncaig.
