Taub dag yog qhov tshwj xeeb, nws muaj ntau ntawm cov vitamins, minerals, fiber, ntau cov kab kawm uas tseem ceeb rau lub neej. Yog li, qhov kev txiav txim siab tseeb heev yog ua zaub mov noj los ntawm cov zaub no ntau li ntau tau. Taub dag ua rau nws muaj peev xwm los ua kom muaj ntau yam kev noj haus, vim koj tsis tuaj yeem tsis tsuas yog tsuav lossis siav zaub, tab sis kuj tseem siv nws rau hauv cov nqaij ci thiab ntau yam zaub sib xyaw.
Cov taub dag
Txhawm rau npaj cov khoom qab zib taub dag, koj yuav xav tau:
- hmoov nplej - 2 tsom iav;
- av allspice - ½ tsp;
- qab zib - 1 iav;
- av cinnamon - ½ tsp;
- av cloves - ½ me nyuam diav;
- taub dag liab - 1 iav;
- qe - 2 daim; - ntsev - ½ teaspoon;
- txhoov txiv ntoo (txiv laum huab xeeb) - ½ khob;
- txiv hmab txiv ntoo qhuav (raisins lossis qhuav apricots) - ½ khob;
- zaub roj - ½ khob;
- cov hmoov txhaws - 1, 5 tsp;
- av nutmeg - ½ tsp.
Txhawm rau npaj cov khob noom cookie, tshau cov hmoov nplej, ntxiv cov hmoov ci, ntsev thiab tag nrho cov txuj lom hauv av, sib xyaw cov khoom xyaw kom zoo.
Yeej qe nrog piam thaj thiab zaub roj cais, koj tuaj yeem siv tov khoom rau qhov no. Ntxiv cov taub dag kom zoo rau lub qe ua kom loj, sib xyaw thiab sib xyaw ua ke nrog cov hmoov nplej, ntxiv cov txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav, sib tov lub khob noom cookie kom txog thaum tus.
Ncuav lub khob noom cookie tiav lawm rau hauv cov roj npau muffin lauj kaub thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated. Qhov ntsuas kub rau taub dag ncuav mog qab zib yuav tsum tsis txhob siab tshaj 180 ° C, lub sijhawm ci - 1 teev. Tus nqi ntawm cov khoom xyaw yog muab rau 6 servings.
"Tshav" - txias txiav nrog taub
Lub taub dag mus zoo nrog cov nqaij cov nqaij, nws ua tiav zoo thiab coj ib co piquancy nrog nws cov qab ntxiag saj. Txhawm rau npaj khaub thuas txias nrog taub dag, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- taub dag - 1.5 kg;
- nqaij npuas - 300 grams;
- nqaij nyug - 300 grams;
- nqaij qaib (fillet) - 200 grams;
- qhiav hauv paus - 2 slices;
- soy sauce - 2 tbsp. khoom siv dag;
- cawv liab liab qhuav - 2 tbsp. khoom siv dag;
- dej - 1 iav;
- ntsuab dos - ib pawg;
- peppercorns - mus saj;
- zaub roj.
Yaug cov nqaij npuas, nqaij nyug thiab nqaij qaib xyaw ua ke, tshem cov yeeb yaj kiab thiab muab pov ua tej daim me me. Txiav lub taub dag rau hauv ib nrab, pub dawb nws los ntawm cov noob thiab cov nqaij hauv, txiav cov tawv nqaij thiab txiav nws mus rau hauv pob. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tseem muaj kev sib tw, daim tawv nqaij tuaj yeem tso rau.
Nyob rau hauv lub laujkaub tob, kub 2 roj roj, tev ib daim qhiav thiab muab txiav ua tej daim nyias nyias nrog zaub txiav, kib kom txog rau thaum cov nqaij mos ua rau hauv cov roj rwj, tom qab ntawd ntxiv cov nqaij npuas thiab nqaij nyuj nqaij rau hauv lub lauj kaub, do, thiab tom qab ntawd ncuav rau hauv lub caw.
Simmer cov nqaij kom txog thaum kev sib tw, ntxiv cov taub dag rau hauv lub lauj kaub, do, ntxiv ib khob ntawm dej sov, lub caij ua noj nrog kua ntses thiab taum pauv, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab txuas ntxiv mus rau 6-7 feeb. Tom qab ntawd tshem lub hau thiab cia cov platter simmer rau lwm 5 feeb. Kho cov nqaij tiav lawm tso plhuav nrog taub dag nrog tws tshuaj ntsuab, pab kub
