Txhua lub sijhawm, peach tau muaj ntau yam khoom, nyob ntawm cov kab lis kev cai. Piv txwv li, hauv Renaissance, txiv duaj tau suav hais tias yog kev hlub elixir, cov neeg Askiv tau koom nrog peach nrog cov neeg tsis tshua muaj neeg nyiam, tab sis cov kws sau paj lug hauv tsev thiab cov kws ua yeeb yam piv txwv cov txiv ntoo ua cov hluas, cov qauv kev zoo nkauj thiab cov hluas.
Hauv ib kis lossis lwm qhov, txiv duaj yog qhov txawv txav thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj peev xwm! Nws yog kua heev, qab thiab muaj ntxhiab. Cov txiv no yuav nplua txhua cov khoom qab zib. Nws tseem muaj nyob rau hauv cov zaub mov txawv savory.
Cov txiv duaj los ntawm cov kaus poom yog cov zoo nkauj zoo nkauj tshiab: lawv yuav luag indistinguishable los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo cia li khaws los ntawm ib ceg - tib yam tsis txaus ntseeg thiab tsw qab. Qhov tseeb lom zem: txiv duaj yog ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas khaws lawv cov txiaj ntsig zoo txawm tias tom qab canning.
Nyob Hauv Daim Ntawv Qhia Peach
Txhawm rau los npaj lub peb-litre hwj ntawm txiv duaj, koj yuav xav tau ib thiab ib nrab kg ntawm txiv hmab txiv ntoo hauv nruab nrab, 0.5 kg suab thaj thiab 2-2.5 liv ntawm cov dej tsis sib xyaw.
Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov txiv duaj ntawm nruab nrab hardness kom lawv tsis txhob poob lawv cov duab. Txiv hmab txiv ntoo zoo ntxuav, tshem "bristles" ntawm qhov saum npoo. Muab cov txiv duaj tso rau hauv cov hwj huv huv, txhawm rau ua kom tiav. Tam sim ntawd tso cov txhab nyiaj rau qhov chaw uas lawv yuav tiv thaiv yav tom ntej.
Tom ntej no, lub rhawv yuav tsum tau ntim nrog cov dej npau npau thiab kaw nrog lub hau rau li 15-20 feeb. Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus lawm, cov dej yuav tsum tau txhawm rau hauv lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub kom npau npau. Cov piam thaj tau nchuav rau hauv lub hwj.
Tom qab cov dej npau, nws yuav tsum tau hliv rau hauv txhua lub kaus poom, ua ntu zus nws.
Thiab thaum kawg, cov rhawv qhwv tau ob hnub, tom qab uas lawv tau qhib, yaug thiab muab tso cia rau hauv qhov chaw cia khoom. Cov tshuaj tiv thaiv tau npaj tiav! Nyob rau lub caij ntuj no, xws li ib lub txiv duaj ntawm cov txiv duaj noj thaum kis. Thiab cov kua uas nyob hauv cov txiv duaj muaj nyob yog qhov siab xav tau compote - haus heev.
Peaches nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv nrog kom tsis muaj menyuam
Kom tsis muaj menyuam yog kev kho cua sov kom tsim tau yam tsis yooj yim rau cov muaj thiab tsim kho cov kab mob tsis haum.
Cov khoom xyaw: 6 txiv duaj, 4 diav dej, 1 tablespoon suab thaj.
Cov txiv duaj ua ntej ntxuav, cais los ntawm tev thiab muab faib ua ob txoj siv ua ke, thaum tshem lub pob zeb. Lub halves ntawm peaches yog nruj nreem nyob rau ntawm ntug dej nyob rau hauv txheej, sprinkling txhua yam nrog qab zib. Tom qab muab dej ntxiv, tso lub rhawv rau hauv qhov cub rau qhov chaw kom tsis muaj menyuam ntxiv lawm. Sterilize tsis pub dhau 25 feeb.
Tom qab ntawd, lub rhawv tawm lawm, hau ntswj nrog hau, tig dua ib hnub, qhwv hauv phuam lossis lwm daim ntaub.
Peaches nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv yam uas tsis muaj kom tsis muaj menyuam
Cov khoom xyaw: 1.5 kg ntawm txiv duaj, 1.5 liv dej tsis tov, 200 grams qab zib, ib me nyuam diav ntawm citric acid.
Peels tau tev tawm. Txhawm rau pab txhawb nws txoj kev tshem tawm, koj tuaj yeem ua ntej muab nchuav dej rau cov txiv ntoo. Tom qab tshem cov noob, sau cov rhawv zeb nrog txiv duaj halves. Nws yuav tsum tau pw kom zoo, tsis muaj kev puas tsuaj ntawm kev ncaj ncees ntawm halves. Cov dej yuav tsum tau muab hau thiab muab hliv rau hauv lub rhawv, npog nrog ib lub hau thiab sab laug rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd cov dej yog hliv rau hauv qhov tob tob ntxiv nrog ntxiv ntawm qab zib thiab citric acid. Boil dej thiab ncuav no syrup tshaj lub jars. Dov lub kaus poom tawm thiab tawm mus sab hauv kom txog thaum lawv txias tag. Tom qab cov rhawv txias lawm, nws yog lub sijhawm txav lawv mus rau qhov chaw khaws cia rau cov zaub mov hauv kaus poom.
