Cov nqaij nruab deg tau suav hais tias yog zaub mov zoo. Lawv nplua nuj nyob hauv cov protein thiab microelements, thiab cov tais diav ua los ntawm lawv feem ntau yog kev noj haus. Cov ntaub npog tsis yog qhov txawv xws li cov nplais ntses, cov nplai thiab cov plaub hau, thiab lawv muaj nqis heev. Koj tuaj yeem yuav squid nyob txhua lub khw. Thiab ua zaub mov noj lawv tau sai thiab yooj yim.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- squid (carcasses lossis fillets) - 500 g;
- hmoov nplej (ob peb diav);
- txuj lom
- txiv qaub;
- qe;
- dej lossis npias;
- zaub los yog txiv roj roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa peb lub noob ntses nruab nrab (li 500 g), peb lub qe, 125 g hmoov (ob peb diav) thiab 125 ml ntawm npias npias. Rau squid nyob rau hauv batter, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov tsiaj hauv nruab nrab (txog 20-25 cm), tom qab ntawd lub roj teeb yuav tsis lo ua ke sab hauv lub nplhaib, thiab cov nplhaib lawv tus kheej yuav haum txig rau hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov tawv nqaij tawm ntawm squid thiab rub tawm cov chitinous core. Txhawm rau tshem tawm sai ntawm daim tawv nqaij los ntawm squid, tsau nws hauv dej kub rau tsib feeb. Tsis txhob noj khoom noj ntev, raws li lub cev nqaij tawv tuaj yeem ua rau tawv. Tom qab ntawd muab cov tev peeled thiab poob rau hauv dej npau npau thiab ntsev (1 diav ntsev) rau ob feeb. Tom qab ua noj ua haus zaum ob, yuav tawm lub squid carcasses, lawv yuav tsum txo qis hauv qhov loj me thiab ua "elastic". Tshem tus squid los ntawm lub rhaub dej thiab txiav lawv mus rau hauv ib ncig.
Kauj ruam 3
Npaj lub batter.
Txoj kev thib ib: Maj mam muab cais peb lub qe thiab tshem cov ntsiab muag dawb. Whisk lawv mus ua npuas tuab. Cais do peb lub qe qe nrog npias thiab hmoov kom txog thaum tus. Ncuav cov qe qe dawb rau hauv nws thiab sib tov zoo dua, ntsev kom saj. Qhov thib ob txoj hau kev: noj tsib dia hmoov, peb dia roj zaub, ib nrab txiv qaub, ob lub qe. Hnov cov ntsiab lus mus rau hauv cov npuas tuab. Zom cov hmoov nplej nrog ib khob npias lossis dej. Ntxiv cov roj thiab sib tov nrog ntsiab dawb. Ntxiv cov kua txiv txiv qaub thiab sib tov.
Kauj ruam 4
Npaj squid nplhaib. Sov cov roj hauv lub saucepan thiab kib lub squid rings hauv nws, muaj yav tas los muab lawv pov rau hauv roj. Fry kom txog thaum lub roj av yog "ci", tom qab ntawd tam sim ntawd tshem tawm cov nplhaib thiab muab tso rau ntawm daim ntaub. Qhov no yuav tso cai rau cov roj ntau dhau los thiaj li nqus tau cov ntaub so ntswg.
Fry txhua lub nplhaib, tom qab ntawd tso lawv rau ntawm daim ntawv ci. Tso lawv rau hauv qhov cub kom ci kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 5
Koj tuaj yeem kib cov nplhaib ntawm lwm txoj kev. Tso cov pias rau ntawm hluav taws thiab ntxiv roj. Poob rau squid lub nplhaib hauv roj av thiab qhov chaw tso rau hauv kev paub. Fry squid nyob rau hauv batter kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd tshem cov nplhaib thiab muab tso rau ntawm daim ntaub. Qhov no yuav tso cai rau cov roj ntau dhau los thiaj li nqus tau cov ntaub so ntswg.
