Eggplants nrog nceb, ci hauv lub lauj kaub, yuav kho ib qho twg noj hmo. Cov zaub mov no zoo nrog nqaij. noog thiab ntses.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 4 lub lauj kaub
- - 4 lub qe loj
- - 2-3 dos
- - 4 lub qe qaib
- - 4 loj porcini boletus nceb (tuaj yeem hloov nrog champignons)
- - 4 khoom noj ntawm butter
- - 4 khoom noj qab zib paj zaub
- - 1, 5 dia hmoov nplej hmoov nplej
- - 1 khob ntawm qaub cream
- - dill. parsley mus saj
- - ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Zev cov eggplants, txiav mus rau hauv cov loj loj lossis cov nplhaib, muab tso rau hauv ib lub tais, ntsev thiab tawm rau 1 teev. Rhaub cov qe ua kom tawv tawv thiab hau kom txias rau hauv dej txias kom lub khauj khaum thiaj li yooj yim tshem tawm.
Kauj ruam 2
Boil lub nceb nyob rau hauv salted dej, tshem tawm, txias nyob rau hauv ib tug colander mus khob dej. Quav dos kom zoo. Finely tsuav lub txias nceb, Fry hauv zaub roj nrog finely tws dos.
Kauj ruam 3
Txiav lub qe rau hauv cov nplais. … Maj mam kib cov eggplants hauv cov roj zaub, muab tso rau hauv txheej hauv lauj kaub: eggplants, nceb nrog dos, hau qe, ces eggplants dua - thiab dua nceb, qe. Ua tiav tawm ntawm txheej txheej sab saum toj nrog txaij. Kua txob, ntsev.
Kauj ruam 4
Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog qaub cream, kaw lub hau thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov cub preheated rau 160-180 degrees rau 20-30 feeb. Thaum muab kev pab, nphoo zaub mov nrog tshuaj ntsuab.
