Gimpab yog ib qho qab kawg ntawm Korean cov zaub mov noj, uas yog hom khoom noj khoom noj sai sai. Gimpab yog qhov zoo sib xws rau Japanese sushi, yam tsawg kawg ntawm qhov tsos. Tab sis nws muaj ib tug lej ntawm qhov sib txawv ntawm cov khoom sib xyaw. Ua ntej tshaj plaws, sushi nplej yog moistened nrog dej qab zib, thiab rau gimbab, ntsev thiab noob hnav roj ntxiv rau cov txhuv. Tsis tas li, cov zaub mov Korean no, tsis zoo li nws cov neeg Japanese, tsis siv nrog kua ntses. Thiab lub ntsiab sib txawv yog tias raws li txoj cai, ntses tsis suav nrog hauv gimbap.
Cov khoom xyaw:
- 180 gram ntawm cov mov (cov nplej puag);
- 30-40 g roob ris (xaiv tau, lawv tuaj yeem hloov nrog nqaij, nqaij hnyuv ntxwm, lossis lwm yam khoom sib xws pom hauv lub tub yees);
- 3-4 nplooj ntawm nias seaweed (kim lossis nori);
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 dib;
- 1 lub qe nyoos
- Noob hnav roj;
- zaub roj (rau kib);
- noob hnav noob;
- dub (lossis liab) kua txob hauv av;
- 30-40 g pickled daikon;
- ntsev.
Txoj kev ua noj
Yaug cov nplej kom huv ua ntej, nyiam dua ob peb zaug. Tom qab ntawd cia nws nyob hauv colorant rau ib teev kom ua kom lub khob ua kua. Thaum cov nplej qhuav tas, ncuav nws rau hauv cov kua zaub thiab hliv ob khob dej. Ua noj hauv qab lub hau kaw rau 5 feeb, tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg, tshem tawm lub hau thiab rhaub nplej kom txog thaum kev sib tw. Nws yuav tsum muag muag, tab sis tsis hau.
Thaum cov nplej tab tom ua noj, txiav cov pas ntoo cooj, dib, zaub ntug hauv paus thiab daikon rau hauv dav, ntev ntev. Ntsev thiab kua txob cov carrots thiab kib me ntsis hauv cov roj zaub. Lub dib yuav xav tau ntsev thiab tawm rau 5-10 feeb los ua kua txiv. Thaum kawg ntawm lub sijhawm no, lub dib tau so nrog daim ntawv so ntswg.
Yeej lub qe zoo, ntxiv ntsev. Thiab tom qab ntawd ncuav rau hauv lub lauj kaub thiab npaj ib lub voj voos nyias ntawm omelet, uas, tom qab txias, yuav tsum tau txiav mus rau hauv dav ib daim hlab. Ntxiv cov noob hnav roj thiab noob hnav noob rau hau thiab hau kom txias. Ntsev cov zaub mov, thiab tom qab ntawd muab tag nrho cov khoom xyaw kom huv.
Lub xyoob lev yuav tsum qhwv nrog ntaub zaj duab xis. Muab ib daim ntawv ntawm algae rau nws, thiab kis cov nplej rau saum ib txheej txheej. Ntxiv mus, lub thickness ntawm txheej yuav tsum tsis pub tshaj 1 cm. Ib txoj hlua me me tom kawg ntawm daim ntawv (zoo tshaj plaws ntawm nws sab luv luv) yuav tsum nyob qhov chaw tsis tiav. Tom qab ntawd koj yuav tsum nteg 1-2 daim. txhua feem ua ke: dib, omelet, daikon, zaub ntug hauv paus, ris crab. Lawv muab tso tawm ua ke rau cov hlua khoob.
Tom ntej no, cov ntawv algae ua ke nrog txhaws yuav tsum tau muab sib dhos rau hauv cov ntawv sau nruj, pib los ntawm sab puv thiab xaus nrog qhov dawb. Txoj hlua khi no tsis nyob ntawm cov khoom xyaw yuav tsum tau noo nrog dej thiab nplaum kom khov rau lub yob. Gimpab yog npaj tau. Nws tshua tsuas yog txiav nws mus rau hauv cov voj voog me me.
