Cov chav ua mov Bulgarian yog nyob ze rau Turkish thiab Greek cov keeb kwm. Lawv cuam tshuam tsis tas los ntawm lawv txoj kev hlub tshis tshij, txuj lom thiab zaub tshiab, tab sis kuj yog los ntawm ntau txoj hauv kev ua noj nqaij. Nqaij qaws nrog ntau cov tshuaj puv muaj nyob hauv txhua lub rooj noj mov. Sim ua noj ua kom sib tw, melting nyob rau hauv koj lub qhov ncauj qaws nrog nceb hauv Bulgarian hom.
Nws yog qhov tsim nyog
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- nqaij nyuj hauv ib thooj;
- zaub ntug hauv av;
- turnip dos;
- cream 11%;
- Champignon;
- zaub roj rau kib;
- av paprika;
- ntsev
- kua txob
- grated nutmeg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij kom huv, qhuav nws nrog ntaub so thiab txiav cov nqaij ua tej daim 1-1.5 centimeters tuab.
Kauj ruam 2
Sib ntaus tawm ntawm ob sab. Sim kom tsis txhob ua rau nqaij. Cov kua txob ua tiav lub chops tiav, txho nrog av paprika. Teem ib sab thiab pib txhaws.
Kauj ruam 3
Tev thiab tsuav ib nrab ntawm cov dos. Tev thiab muab cov carrots. Do cov zaub.
Kauj ruam 4
Xaiv ob peb lub nceb loj thiab hlais ntev. Koj yuav tsum muaj ob lub nceb zuag rau txhua daim nqaij. Quav seem ntawm cov nceb kom zoo.
Kauj ruam 5
Tso ib txheej nyias ntawm zaub ntug hauv paus thiab cov dos sib xyaw rau txhua daim nqaij. Ntsev. Tsis txhob ntxiv ntsev ua ntej, nws nqus dej noo tawm ntawm cov nqaij thiab cov yob yuav ua kom tawv.
Kauj Ruam 6
Muab cov nceb loj tso rau ntawm ntug thiab dov rau lawv thiaj li ntog nruab nrab. Muaj kev ruaj ntseg nrog ntoo txhuam hniav los yog xov tuab.
Kauj Ruam 7
Ua kom sov cov roj zaub kom zoo hauv ib qho txuj ci. Dov cov ntawv npaj hauv yob ua hmoov thiab kib ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av. Teem lawv ib cag.
Kauj ruam 8
Nyob rau hauv saucepan nrog ib tug tuab hauv qab, sov cov roj thiab maj mam Fry lub finely tws champignons rau nws.
Kauj Ruam 9
Finely chop cov seem uas yog dos thiab ntxiv rau cov nceb. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, txo cov cua sov thiab simmer rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 10
Ncuav cov roj qab zib rau hauv saucepan ob peb feeb ua ntej ua noj thiab muab do zoo. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv ib de ntawm grated nutmeg.
Kauj ruam 11
Tso cov ntawv tuab los ntawm pas txhuam hniav thiab ua tib zoo hloov mus rau hauv cov kua ntses nceb. Npog thiab cia simmer rau ob rau peb feeb.
Kauj ruam 12
Qhwv cov ntawv sov so rau ntawm daim phaj tiaj uas muaj zaub tshiab. Ua lub ntim rau lwm tus nyias nyob hauv tus ntses.
