Fettuccine yog ib hom ntawm cov nplej zom Italian. Muaj ntau ntau qhov kev xaiv rau lawv npaj: fettuccine nrog nqaij nruab deg, zaub, kua ntses, thiab lwm yam. Nws yog qhov yooj yim heev thiab ceev ceev los npaj fettuccine nrog nceb.
Nws yog qhov tsim nyog
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- fettuccine - 65 grams;
- cream - 200 milliliters;
- porcini nceb - 80 grams;
- dos - 5 grams;
- qij - 2 grams;
- txiv roj roj - 15 milliliters;
- caw dawb - 30 millilit;
- nyuaj cheese - 10 grams;
- saffron - 0.1 gram;
- basil - 2 grams;
- ntsev
- kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav dej txias rau hauv saucepan, ntxiv me ntsis ntsev, muab tso rau ntawm tshav kub nruab nrab thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Ntxiv fettuccine muaj thiab rhaub kom txog thaum yuav luag siav. Muab pov rau hauv lub colander thiab tawm qhov dej ntau dhau rau lub khob.
Kauj ruam 2
Ua kom huv si yaug cov nceb ntawm cov xuab zeb thiab cov av hauv dej txias, tev, yaug dua thiab cia kom qhuav me ntsis. Los ntawm txoj kev, lwm yam nceb kuj tseem tsim nyog rau ua zaub mov no, piv txwv li, champignons - nws tseem yuav tig tawm sab heev. Tsau cov nceb hauv dej npau npau thiab npau npau li 2-3 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm lawv los ntawm tshav kub, ntws, txias thiab txiav mus rau hauv me me.
Kauj ruam 3
Tev lub qej thiab dos, yaug, qhuav thiab txiav mus rau hauv me me.
Kauj ruam 4
Yaug cov basil hauv dej txias khiav, qhuav thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.
Kauj ruam 5
Ncuav txiv roj roj rau hauv ib qho txuj ci thiab muab tso rau hauv nruab nrab kom sov. Thaum cov roj yog kub, ntxiv cov porcini nceb, qej thiab dos rau lub ci. Saute maj mam rau 1-2 feeb. Tom qab ntawd ntxiv caw dawb thiab saffron thiab kib kom txog thaum cov kua yaj tag.
Kauj Ruam 6
Tom qab ntawd ntxiv cov roj qab zib (33% rog) rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom yaj kom txog thaum muaj cov kua ntses tuab. Do tas li thaum ua qhov no.
Kauj Ruam 7
Tso fettuccine rau hauv lub txiaj ntsig cream tsim nceb ntses, ntsev thiab kua txob rau saj thiab kub zoo hauv qab lub hau, nplawm tas li.
Kauj ruam 8
Tso cov zaub mov tiav ua tiav rau ntawm ib qho loj, puag ncig phaj. Sprinkle nrog grated cheese thiab finely tws basil on to top.
