Capelin yog cov ntses uas pheej yig heev rau cov neeg Asmeskas thiab muaj cov khoom noj khoom haus zoo heev. Nws yooj yim heev rau kev ua noj, tshwj xeeb yog stew, thiab qhov txiaj ntsig yog zaub mov qab thiab zoo kawg.
Vim li cas capelin pab tau?
Cov ntses me me no muaj ntau ntawm cov protein, uas yooj yim nqus los ntawm tib neeg lub cev. Nrog nws, koj tuaj yeem txais cov omega-3 fatty acids uas yog li tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub hlwb, daim siab thiab lub siab.
Capelin muaj fluorine, sodium, thiab potassium nyob rau hauv ntau. Ntxiv rau, selenium, uas cov ntses no muaj ntau nyob rau hauv, pab ua rau lub cev tiv thaiv kab mob. Thiab tseem ceeb tshaj, qhov no yog cov khoom noj tsis muaj calorie tsawg, yog li stew capelin yog qhov zoo rau kev noj zaub mov zoo.
Stewed capelin zaub mov txawv
Stewed capelin nyob rau hauv qaub cream ntses yog khoom noj heev thiab yooj yim los npaj zaub mov. Nws yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 700-800 g ntawm capelin;
- 150 g qaub cream;
- 50 g ntawm zaub roj;
- 2 dos;
- ntsev thiab kua txob;
- Bay nplooj, zaub ntsuab.
Cov ntses yuav tsum tau kho, cais tawm thiab muab yaug hauv qhov dej ntws, muab phuam kom qhuav. Ncuav cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub thiab tos kom nws ua kom sov, muab cov ntses tso rau hauv cov roj nrog txhua qhov kev saib xyuas. Lub capelin yuav tsum muab tso rau hauv cov kab nruj hauv lub lauj kaub.
Yog li, qhov capelin yuav tsum tau ua ntej kib, qhov no yuav tshem tawm tag nrho cov dej noo ntau ntawm nws. Thaum cov ntses kib, koj tuaj yeem pib ua ib qho kua ntses rau qhov noj. Ua ntej koj yuav tsum tev, ntxuav thiab muab cov dos dos. Qaub cream yuav tsum tau muab sib xyaw nrog kua txob, ntsev thiab tshuaj ntsuab, ntxiv ib nrab ib khob dej mus rau qhov sib tov, nyiam hau.
Thaum lub capelin yog kib txaus, muab lub dos tso rau saum nws, thiab tom qab ntawd ncuav ncuav qaub qaub. Nws yog ib qho tsim nyog los ua noj cov ntses rau li 5-6 feeb, thaum nws yuav tsum tsis txhob muab lub sijhawm ua noj ua haus. Koj tuaj yeem muab ntses nrog sab zaub mov ntawm hau los yog ci qos yaj ywm, zaub.
Koj tuaj yeem tam sim ntawd stew capelin nrog cov qos yaj ywm, tom qab ntawd koj tsis tas yuav siv sijhawm ntxiv npaj cov zaub mov sab. Txhawm rau npaj 450 g ntawm capelin koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm qos yaj ywm;
- 3 dos;
- dub kua txob hauv daim ntawv ntawm peas, Bay nplooj ntoos;
- ntsev thiab kua txob kom saj.
Cov ntses yuav tsum tau ntxuav, tev, txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov nplais, cov dos hauv ib nrab ib ncig. Ua ntej koj yuav tsum tau muab cov qos yaj ywm tso rau hauv lub lauj kaub tob heev, tom qab ntawd ntses thiab tws dos. Cov zaub ntsuab, kua txob, ntsev thiab nplooj Bay yog lo rau ntawm txhua txheej. Tag nrho cov zaub mov yuav tsum tau muab hliv nrog dej rhaub kom cov khoom lag luam zais tau 2 cm. Lub sijhawm ua noj rau cov zaub mov zoo li no yuav yog li 20 feeb.
Muaj ntau cov zaub mov txawv rau stewed capelin; qaub cream nrog ntau yam txuj lom, lws suav muab tshuaj txhuam nrog cov carrots yog tsim nyog raws li kua ntses. Txhua yam yuav dhau los ua cua thiab noj qab nyob zoo.
