Borsch yog ib qho ntawm feem nrov thawj chav kawm hauv Ukrainian zaub mov noj. Koj tuaj yeem ua borscht siv nqaij, ntses nqaij ntses, nceb, txiv hmab txiv ntoo qhuav, prunes lossis zaub xwb.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- beets - 100 g;
- zaub qhwv - 60 g;
- carrots - 20 g;
- zaub txhwb qaib - 5 g;
- dos - 20 g;
- lws suav puree - 15 g;
- hmoov nplej - 5 g;
- butter los yog lub rooj margarine - 10 g;
- qab zib - 5 g;
- vinegar 3% - 8 g;
- qaub cream - 10 g;
- Bay nplooj ntoos
- kua txob
- zaub ntsuab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muaj ob txoj hauv kev los npaj borscht tiag tiag. Ntawm no yog ib tug ntawm lawv. Txiav lub beets rau hauv slices lossis ib daim hlab thiab simmer nrog rog, lws suav puree thiab qab zib. Do tej lub sij hawm kom tsis txhob scorching beets thiab ntxiv Tshuag los yog dej raws li xav tau.
Kauj ruam 2
Ua ntej tshaj, sim cov beets hla lub cua sov siab, thiab thaum lawv rhaub thiab khom, txo cov cua sov thiab tswj kom muaj lub rwg qis. Simmer cov tub ntxhais hluas beets rau 15 feeb, siav rau 30 rau 40 feeb.
Kauj ruam 3
Nyob rau hauv saucepan ntawm boiling broth, nqa tshiab zaub mus rau ib tug boil, ntxiv stewed beets, sautéed keeb kwm thiab dos. Txuas ntxiv mus ua noj lub borscht rau ib nrab ib teev, thiab kaum feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, lub caij nrog cov ntses dawb, ntxiv cov txuj lom (kua txob, Bay nplooj) thiab ntsev.
Kauj ruam 4
Yog tias tsis yog, zaub qhwv tshiab, npaj borscht nrog sauerkraut, hauv qhov qub, tsuas yog tsuav zaub qhwv nrog roj ua ntej. Nyem lub zaub qhwv, yog tias nws qaub heev, yaug nws hauv dej txias. Tom qab ntawd, muab tso rau hauv saucepan, ntxiv cov rog, kua me ntsis lossis dej kom cov zaub qhwv tsis hlawv, thiab tom qab ntawd kaw lub laujkaub nrog lub hau thiab simmer rau 1, 5-2, 5 teev.
Kauj ruam 5
Txhawm rau muab borscht cov xim tsim nyog, npaj beet infusion. Txhawm rau ua qhov no, yaug cov qe beet kom zoo, raug muab txiav kom zoo lossis ua kom zoo, muab tso rau hauv ib lub tais nrog dej kub (500 g ntawm beets ib 1 litre), ntxiv cov kua vinegar los yog de ntawm cov zaub uas de thiab coj mus rhaub. Tso lub Txoj kev lis ntshav rau ntawm lub qhov cub rau 15-20 feeb, tos kom txog thaum nws txias thiab tso leeg. Ua ntej pab, ncuav qhov xav tau ntawm beet Txoj kev lis ntshav rau hauv saucepan nrog borsch.
Kauj Ruam 6
Thiab thaum kawg, ob txoj kev ua noj. Tev lub beets, yaug, tom qab ntawd ua noj cais rau hauv dej nrog me ntsis vinegar. Tom qab beets yog siav, chop lawv mus rau hauv ib daim hlab los yog txiav rau hauv slices. Hloov cov zaub qhwv tshiab rau ib lub saucepan nrog lub rwj lossis kua zaub, coj mus rau lub rwj thiab ntxiv cov hauv paus hniav, beets thiab vinegar sautéed nrog lws suav puree.
Kauj Ruam 7
Ua noj borscht, lub caij nrog ntsev thiab suab thaj thiab ua haujlwm raws li tau piav qhia hauv thawj txoj kev. Ua noj borscht nyob rau hauv txoj kev no yog yooj yim dua, xim ntawm beets yog sib dua, lub saj yog softer thiab softer nyob rau hauv xwm yeem. Lub caij ua tiav borsch nrog qaub cream thiab nphoo nrog tshuaj ntsuab.
