Zaub pob kua zaub yog cov khoom noj hauv Lavxias teb sab uas tau tshwm sim hauv xyoo pua 9. Nws yog thaum ntawd cov zaub pob tau pib ua ntej los ntawm Byzantium. Tam sim no, muaj ntau ntawm cov zaub mov txawv rau ua noj ua haus kua zaub kua zaub - los ntawm sorrel, sauerkraut thiab nrog ntxiv ntawm brine. Peb yuav muab cov kua zaub qhwv zoo heev los ntawm cov zaub qhwv tshiab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Nqaij nyuj rau ntawm pob txha - 500-700 gr.,
- 1 dos
- 1 lub zaub ntug hauv paus
- 1 lub tswb liab kua txob
- 1 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- qos yaj ywm 6-7 pcs.,
- 300-400 gr. tshiab zaub qhwv,
- 1 cov noob taum
- ntsev
- kua txob
- Bay nplooj,
- qaub cream
- zaub ntsuab
- qij.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Zaub qhwv kua zaub feem ntau yog los ntawm nqaij nyug. Ua li no, noj ib daig tshiab ntawm nqaij nqaij rau pob txha. Yaug cov nqaij zoo thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub ua noj. Thaum npau npau, tshem tawm cov npaus. Ua noj tshaj li tsawg cua sov rau 1, 5-2 teev. Lub sijhawm no, cov nqaij yuav dhau los ua mos thiab yooj yim cais los ntawm cov pob txha.
Kauj ruam 2
Thaum cov nqaij no tab tom siav, koj tuaj yeem ua cov ncuav kib. Ua li no, tev cov carrots thiab dos. Finely chop lub dos thiab coarsely grate lub carrots. Muab tso rau hauv lub lauj kaub preheated nrog ntxiv ntawm roj zaub. Finely chop lub liab tswb kua txob thiab tseem xa mus rau lub lauj kaub nrog dos thiab carrots. Fry kom txog thaum Golden xim av. Thaum kawg ntawm kib, ntxiv ib tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj txhuam. Overcook me ntsis ntxiv.
Kauj ruam 3
Tev thiab ntxuav qos yaj ywm. Txiav ib nrab rau hauv cubes thiab noj tus so ntawm tag nrho hauv saucepan.
Kauj ruam 4
Tev cov zaub qhwv los ntawm nplooj ntawv saum toj kawg nkaus. Nqa daim txiag tw txiav, rab riam ntse thiab hlais zaub qhwv. Tso rau hauv ib lub tais cais.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov nqaij siav los ntawm kua zaub, cais ntawm pob txha thiab txiav mus rau hauv qhov me me. Xa rov qab rau lub lauj kaub. Tso cov tws qos yaj ywm rau ntawd.
Kauj Ruam 6
10 feeb tom qab npau, xa cov zaub tws thiab taum pauv rau hauv lub lauj kaub. Sau ntawv mus rau simmer.
Kauj Ruam 7
Thaum twg tag nrho cov khoom xyaw siav, tshem tawm tag nrho cov qos yaj ywm thiab mash nrog rab rawg lossis tsoo. Rov qab rau hauv lub lauj kaub, xa cov ncuav kib rau ntawd. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv 2 nplooj Bay. Rhaub rau lwm 5-10 feeb dua thaum tshav kub qis.
Kauj ruam 8
Peb cov ntxhiab tsw thiab qab tshaj plaws kua zaub kua zaub npaj tau ua haujlwm rau hauv lub khob tob. Sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj thiab muab ib diav ntawm tshiab qaub cream. Ua cov hlais zoo huv huv qej ua lwm lub khob.
