Yaj nrog plums yog hearty tais ntse ntawm lub teb chaws Mediterranean. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, muab cov piam thaj me me ntxiv rau thiaj ua rau cov nqaij ntses tuab, thiab cov khoom noj uas tuaj yeem txhawm rau txhawm rau cov khoom xyaw.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 4 pluas mov:
- - menyuam yaj tsis muaj nqi - 1 kg;
- - plum tsaus ntau yam - 500 g;
- - dos;
- - qej - 2 cloves;
- - txiv roj roj - 4 diav;
- - ib nrab me nyuam diav av av qhiav thiab saffron;
- 1/4 me nyuam txiv ntoo nutmeg
- - 2 diav ntawm cov kua cinnamon hauv av;
- - 2 diav suab thaj;
- - kua txob thiab ntsev kom saj;
- - 50 g ntawm ntoo thuv lossis almonds.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub dos thiab qej, tsuav zoo heev. Txiav tus menyuam yaj ua tej daim me me txog ntawm qhov loj tib yam, yog tias muaj cov rog dhau lawm, hle nws. Txiav plums hauv ib nrab, tshem tawm cov noob.
Kauj ruam 2
Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci loj lossis hauv qab hnyav hauv qab ntses thiab simmer lub hau dhau qhov nruab nrab kom sov kom txog thaum muag muag thiab kub. Ntxiv cov qej, do thiab nteg yaj. Do cov nqaij tas li kom lawv hloov xim thiab kib los ntawm txhua sab.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov nqaj ua rau cov nqaij (tshwj tsis yog rau cov cinnamon thiab cov kua txob dub), ntsev kom saj, do kom sib xyaw txhua cov tsw qab. Sau cov nqaij nrog dej kom nws npog nws kom huv. Peb kaw lub lauj kaub (lub lauj kaub) nrog lub hau, sim lub menyuam yaj hla cov cua sov nruab nrab rau 1-1, 5 teev (lossis ntau dua - kom txog thaum cov nqaij npaj txhij). Cov menyuam yaj yuav tsum ua tus mos muag thiab muag muag.
Kauj ruam 4
Ntxiv plums thiab av cinnamon rau cov nqaij, sib tov cov khoom xyaw. Ncuav rau hauv qab zib, do kom txog thaum nws tag nrho yaj.
Kauj ruam 5
Lub caij cov nqaij nrog plums nrog kua txob, sib tov, simmer hauv qab lub hau rau 15 feeb dua li tsawg cua sov. Tshem lub hau thiab tawm cov nqaij ntawm qhov hluav taws kub li 5 feeb ntxiv, thiaj li ua kom cov kua ntses yaj kom me ntsis thiab tuab. Nyob rau lub sijhawm no, kib lub noob txiv rau hauv qhov cub kom huv uas tsis muaj roj kom txog thaum lawv tig xim. Txij li thaum almonds yog loj txaus, tsuav lawv nrog rab riam ua ntej kib.
Kauj Ruam 6
Peb hloov cov nqaij nrog plums hauv cov ntses ntxhiab rau zaub mov zoo nkauj thiab nphoo nrog ceev.
