Ntsim nqaij npuas ci hauv qaub cream ntses nrog qej yog cov zaub mov zoo nkauj thiab tsis txaus ntseeg. Ua tsaug rau cov tshuaj tsw qab, nqaij raws li daim ntawv qhia no hloov tawm mus rau qhov tsis sib xws thiab muaj kua, thiab ua tsaug rau cov qij, nws tseem muaj ntxhiab.
Ua noj nqaij npuas nrog daim ntawv qhia no, koj yuav tsum:
- 1.5 kg ntawm nqaij npuas;
- 200 g ntawm nyuaj cheese;
- 3 tbsp. l. kua zaub;
- 2 tbsp. l. mustard ntses;
- 350 g qaub cream nrog roj cov ntsiab lus ntawm 15%;
- 2 dos loj;
- 2 nruab nrab cov carrots;
- 1 tbsp. l. nplej hmoov nplej;
- 3-4 cloves ntawm qej;
- 150 ml ntawm cream nrog ib qho roj nyeem ntawm 10%;
- kua txob dub thiab liab hauv av thiab lwm yam txuj lom uas koj nyiam;
- ½ txiv qaub;
- 5 tbsp. l. zaub roj;
- ntsev.
Rau cov zaub mov no, nws yog qhov zoo uas yuav tsum xaiv cov ntu ntawm nqaij npuas lub cev uas muaj cov rog rog - caj dab los yog lub xub pwg hniav, tsis muaj pob txha. Ntawm chav kawm, nws raug nquahu kom siv cov nqaij chilled, tab sis yog tias koj yuav nws khov, defrost nws kom raug, tawm nws mus pw rau hauv qab txee hauv lub tub yees hmo ntuj. Yog tias muaj cov pob txha nyob hauv daim, ua tib zoo txiav lawv nrog rab riam ntse, ua kom zoo tsis txhob txiav cov nqaij ntau dhau.
Nqaij npuas nyob rau hauv qej thiab txuj lom tuaj yeem raug suav thaum hmo ntuj. Tab sis qhov no, nws yuav tsum nyob hauv tub yees.
Ntxuav cov nqaij npuas, lo qhuav nrog ntawv so hauv chav ua noj thiab siv rab riam ntse los txiav thoob cov nplej rau hauv 2.5-3 cm tuab nqaij npaus. Ua ntej muab lawv tso rau hauv ib lub tais, txau nrog kua txiv qaub, kua ntses thiab roj zaub. Kis cov qej los ntawm ib cov xovxwm, muab tso rau hauv cov nqaij, muab cov zaub ntsw tov rau ntawd thiab sib tov txhua yam kom txhua daim zoo txaus nrog lub tsw qab ntawm qej. Cia cov steaks zaum ntawm chav sov li ob peb teev.
Tev thiab txiav cov dos rau hauv me me, ntxig tawm cov tev peeled rau ntawm cov ntxhib ntxaum. Fry cov hauv paus hauv qhov keej preheated hauv cov roj hauv roj kom txog thaum Golden xim av. Muab cov carrots nyob rau hauv lub lauj kaub thiab mus txuas ntxiv kib lawv nrog cov dos, nplawm tas li, rau lwm 5-6 feeb. Ncuav cov roj qab zib rau hauv saucepan, ntxiv qaub cream, ntsev, ntxiv hmoov thiab do nws thiaj li tsis muaj cov qog nyob hauv. Grate lub cheese on ib coarse grater thiab qhov chaw nyob rau hauv ib saucepan. Sov cov ntsiab lus ntawm saucepan tshaj qhov hluav taws kub, coj nws mus rau lub rhaub nrog tas li nplawm. Thaum cov kua ntses ua tuab, tshem nws tawm ntawm lub qhov cub.
Siv lub tais ci sib sib zog nqus, roj nws ob sab nrog zaub roj thiab nteg rau hauv qab ntawm steaks hauv txheej, sprinkling lawv nrog kib dos thiab carrots. Kua txob txhua txheej, ntxiv seasoning. Ncuav qaub cream rau hauv lub lauj kaub, npog nws nrog hau, los yog npog nws nrog ntawv ci ntawv ci. Preheat qhov cub rau 250 ° C thiab muab lub tais tso rau hauv. Tom qab 30 feeb, txo lub qhov cub kom sov li 180 ° C thiab ci nqaij npuas rau hauv cov kua rau lwm 30 feeb. Siv daim ntawv foos, tshem lub hau lossis ntawv ci, nce qhov kub hauv qhov cub kom txog 250 ° C. Ci cov nqaij npuas rau lwm 10-15 feeb kom txog thaum Golden xim av dhau lub kua.
Zoo tshaj plaws sab zaub mov rau xws li lub siab-calorie phaj yuav muab rhaub kom siav lossis siv cov pob kws ua kom siav hauv dej.
Tig lub qhov cub, tab sis tshem daim ntawv los ntawm nws tsuas yog tom qab 10-15 feeb, kom cov nqaij "so" me ntsis thiab muaj saturated nrog cov tsw qab ntawm cov kua ntses. Muab cov zaub xas lav ntsuab tso rau ntawm lub tais ib puag ncig puag ncig, tom qab ntawd muab ib sab zaub mov tso rau saum nws, saum nws - nqaij. Ncuav lub sauce tshaj cov nqaij thiab garnish. Txau txhua yam nrog cov tshuaj txig tshiab kom huv thiab muab kev pab.
