Caij nplooj ntoos hlav rau ntau tus neeg tsis yog tsuas yog cov nyom ntsuab thiab tshav ntuj. Rau ntau, caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij ntuj sov yog txuam nrog kev mus ncig thiab ua si noj mov. Thiab lub cev xwm dab tsi tuaj yeem muaj qhov tsis muaj barbecue? Txhawm rau txhua yam mus rau txig, koj yuav tsum muaj peev xwm ua kom kebabs zoo tag nrho.
Qhov zoo tshaj plaws kebab yuav tsum tau marinated kom zoo ua ntej. Rau kev npaj ntawm marinade, ntau yam khoom xyaw yog siv: kvass, caw, dej ntxhia, mustard, txiv lws suav, txiv hmab txiv ntoo, kua txiv, npias, dos, txuj lom, kua ntses. Qhov kev xaiv ntawm marinade nyob ntawm tus kheej nyiam thiab nqaij.
Dos Marinade
Lub dos marinade yog cov qauv ntau yam thiab yooj yim. Nws haum rau nqaij nyuj, nqaij npuas lossis nqaij yaj.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- hauv av kua txob - 2 tsp;
- dos - 700 g;
- nqaij - 1 kg.
Tev lub hauv paus, txiav kom zoo rau nws, lossis tsuav nws nrog rab. Nws yog ib qho tseem ceeb uas ua kua gruel.
Do hauv cov nqaij thiab kua txob. Marinate nqaij tsawg kawg peb teev. Dos yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm nqaij ua ntej kib.
Marinade caw
Caw yog qhov pib zoo rau marinating kebabs. Daim ntawv qhia ua tau zoo tshaj plaws rau nqaij nyuj thiab nqaij npuas caj dab.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- qab zib - 1 tablespoon;
- txiv qaub kua txiv - 2 tablespoons;
- av kua txob dub - 2 diav;
- dos - 3 pcs;
- caw liab liab - 3 tsom iav;
- nqaij - 1.5 kg.
Nws yog feem ntau siav thaum hmo ntuj. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, sib tov nrog hauv av kua txob, kua txiv txiv thiab qab zib. Sau nrog caw.
Sib tov lub txiaj ntsig marinade nrog nqaij thiab sawv ntsug rau 10 teev.
Kefir marinade
Lub kefir-based marinade yog ntau yam. Nws yog txawm haum rau nqaij qaib nqaij. Hauv qhov no, cov dos yuav tsum tau siv ntau tsawg, thiab lub sijhawm marinating yuav tsum tau txo.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- peppercorns - 10 pcs;
- hops-suneli - 1 tbsp;
- dos - 1 kg;
- kefir nrog cov ntsiab lus rog ntawm tsis pub ntau tshaj 2.5% - 1 liter;
- nqaij - 1.5 kg.
Txiav lub dos rau hauv ntsuas thiab nias maj mam nrog koj txhais tes. Sib tov nrog suneli hops thiab kua txob.
Rub cov nqaij nrog qhov sib tov no, thiab tom qab ntawd npog nrog kefir. Nco ntsoov tias cov npuaj nws nyob qhov twg. Nws yog qhov tsim nyog tias txhua daim ntawm cov nqaij yog nrog nrog marinade.
Soak cov nqaij marinated rau tsawg kawg ob teev hauv qhov chaw txias.
Mustard zib ntab marinade
Qhov no marinade yog qhov zoo rau cov menyuam yaj, tab sis kuj haum rau nqaij npuas, nqaij nyug.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- cumin - 1 tsp;
- txiv kab ntxwv tev;
- av kua txob dub - 1 tsp;
- zib ntab - 1 tablespoon;
- mustard - 1 tablespoon;
- nqaij - 1.5 kg.
Ua ke tag nrho cov khoom xyaw thiab tsim homogeneous ib qhov loj tawm ntawm lawv li sai tau.
Ntawm no, qhov kev zoo nkauj yog tias cov nqaij tsis dhau los greased ua ntej, tab sis lawv ua nws txoj cai ua ntej kib, hauv qhov.
Yog tias koj siv nqaij npuas lossis nqaij nyug hloov nqaij yaj, ces muab cov nqaij ua ntej pov tseg.
Lws suav marinade
Xws li marinade muaj peev xwm nplua tsis tsuas yog txhua hom nqaij, tab sis kuj mus nrog ntses zoo.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- basil (rau ntses);
- av kua txob dub - 1 tsp;
- dos (rau cov nqaij) - 0.5 kg;
- txiv lws suav - 1 kg;
- ntses fillet los yog nqaij - 1.5 kg.
Txiav cov txiv lws suav uas raug ntxuav mus ua plaub ceg kaum los yog halves. Faib lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig thiab sib tov nrog kua txob. Muab tag nrho cov khoom xyaw.
Marinate cov nqaij rau 4 teev. Ib teev yog txaus rau ntses. Koj tuaj yeem noj zaub nrog zaub - zucchini, tswb kua txob.
Qee cov lus qhia ua noj ua haus
Nqaij, ntses, nqaij qaib yuav tsum tsis txhob muaj ntsev ntau dhau thiab muaj cai ua ntej muab kib. Tom qab ntawd kebab yuav softer thiab juicier. Cov txuj lom thiab txuj lom tuaj yeem ntxiv rau ib qho ntawm marinades tau piav qhia kom paub saj.
