Nqaij npuas ua noj hauv ntawv ci nrog qej thiab cov tshuaj tsw qab yuav zoo ntxiv rau cov zaub mov. Lub vev xaib tshaj plaws tsis kam lees yuav tsis kam saj ib qho nqaij mos nrog rau qhov tsis hnov tsw ntawm qej thiab txuj lom.
Cov khoom yuav tsum tau ua noj
Txhawm rau ua kom tus brisket hauv ntawv ci, koj yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no: 1-1.5 kg ntawm nqaij npuas plab, 3-4 cloves ntawm qej, kua txob dub hauv av, paprika, tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab, ntsev. Koj tuaj yeem siv cov txuj lom uas koj nyiam tshaj yog tias xav tau.
Txhawm rau npaj cov nqaij npuas plab nyob hauv ntawv ci, nws raug nquahu kom noj cov nqaij txaus uas muaj roj tsawg. Tus brisket yuav tsum tau muab ntxuav kom huv hauv dej txias thiab ziab nrog daim phuam. Yog tias nws tau txiav txim siab ci lub brisket hauv daim ntawv ntawm ib lub yob, nws yog qhov tsim nyog los txiav txhua pob txha thiab pob txha mos. Tev lub qej thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias.
Daim ntawv qhia ci ci brisket daim ntawv qhia
Nyob rau tag nrho saum npoo ntawm brisket, kev txiav me me txaus yog tau mus rau hauv uas cov qij daim hlau tau ntxig. Lub brisket yog them nrog ntsev thiab sab laug nyob rau hauv qhov chaw txias rau ob peb teev. Tom qab ntawd, cov ntsev kom ntxuav tawm thiab cov nqaij qhuav dua nrog ntawv so ntswg.
Ciav txhua daim ntawm brisket nrog kev sib xyaw ua los ntawm paprika, kua txob rau hauv av dub thiab lwm yam txuj lom. Cov ntawv ci yog folded nyob rau hauv 2-3 txheej. Tus brisket raug muab tso rau ntawm nws thiab cov npoo ntawm ntawv ci yog nruj nreem qhwv kom tiv thaiv cov kua txiv thiab roj los ntawm kev tawm, uas yuav sawv tawm ntawm cov nqaij thaum ci.
Cov zaub mov yuav muaj ntau yam tshuaj tsw qab yog tias koj xub ua ib lub hauv ncoo ntawm cov tshuaj uas muaj ntxhiab ntawm cov ntawv ci. Koj tuaj yeem siv dill, zaub txhwb qaib, cilantro. Yog tias cov nqaij yog ci hauv daim ntawv ntawm yob, koj yuav tsum tau yob lub brisket nruj thiab khi nws nrog cov xov muaj zog.
Lub brisket hauv ntawv ci yog pauv mus rau lub tais ci thiab xa mus rau qhov cub, preheated rau 150-160 ° C. Ua noj lub brisket hauv ntawv ci yuav siv sijhawm li 3 teev. Cov nqaij tiav lawm tau muab tshem tawm los ntawm qhov cub thiab tawm ntawm ntawv ci.
Yog hais tias tus brisket yog siv ua zaub mov tseem ceeb, nws tsim nyog npaj ib sab zaub mov ntawm cov qos yaj ywm hau los yog stewed dawb zaub rau nws. Txawm li cas los xij, txawm tias muaj ntau cov khoom lag luam nqaij, ntau tus niam tsev nyiam ua tus brisket lawv tus kheej, uas tom qab siv rau slicing. Piv txwv, brisket tuaj yeem yog cov khoom noj zoo nyob rau hauv cov qhaub cij lossis cov nqaij txias nrog kev noj qab qab qab lingonberry.
Tus brisket, siav hauv daim ntawv ntawm yob, tsis tuaj yeem tso tawm los ntawm cov xov. Koj yuav tsum tau tos kom txog thaum lub zaub mov tau txias thiab tsuas yog tom qab ntawd txiav cov nqaij ua nyias nyias, maj mam tso nws tawm ntawm cov strapping.
