Bozbash yog haiv neeg haiv neeg Caucasian. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov tais no, tab sis txhua tus ntawm lawv tau sib koom ua ke los ntawm cov tuab, nqaij zoo rau cov kua thiab spiciness. Apples lossis prunes yog ib txwm muab rau bozbash hauv Yerevan, thiab qee zaum ob qho tib si. Cov kua zaub tuab tuab no muaj txhua lub sijhawm los ua ib lub tais nyiam hauv ib tsev neeg. Lub ntsiab yog sim!
Tus Caucasian bozbash classic yog ib txwm ua los ntawm yaj. Tab sis muaj cov zaub mov sib xws rau cov kua zaub no nrog nqaij npuas lossis nqaij nyug. Kev siv tshuab ua noj ntawm lub tais no tsis pauv txhua txoj kev, tab sis txij li nqaij nyug tsis yog rog li nqaij yaj, bozbash hloov tawm los ua kom muaj roj tsawg, tab sis tseem khaws nws tus kheej.
Koj yuav xav tau:
1) Lamb lossis nqaij nyug - 0.75 kg
2) Peas - 0.5 khob
3) Txiv lws suav puree - 2 diav
4) Hneev - 1 lub taub hau
5) Qaub Kua - 1 pc
6) Prunes - 100 gr
7) Cilantro - 70 gr
8) Kua txob, ntsev, qej - mus saj
Npaj:
1) Ntxuav cov nqaij, muab tso rau hauv saucepan nrog dej txias thiab ua noj rau 1.5-2 teev, ua ntu sijhawm tshem cov npauj npauj. Tom qab ntawd txiav cov nqaij tiav lawm mus rau hauv me me. Quav dos kom zoo. Muab cov nqaij thiab dos tso rau hauv ib qho txuj ci preheated thiab sauté rau ob peb feeb.
2) yaug cov taum thiab ua noj hauv cov kua kom txog thaum kev sib tw. Tom qab nws siav, muab cov kib thiab kib rau hauv cov nqaij. Ntxiv ob dia ntawm lws suav puree.
3) Finely chop lub kua iab thiab prunes rau hauv ib daim hlab. Muab tso rau hauv cov kua zaub.
4) Ua noj rau lwm 10 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Qej yog qhov zoo tshaj plaws overheated, tom qab ntawd nws yuav qhia tag nrho nws saj thiab tsw qab hauv cov kua zaub. Ua noj rau lwm 5 feeb thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Cia cov tais ua ntej ntxig. Bozbash yog npaj tau. Bon Appetit!
Cov lus qhia pab tau
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los so cov taum pauv hauv dej txias ua ntej. Koj tuaj yeem ua nws ob peb teev ua ntej ua noj, tab sis qhov tseem ceeb koj yuav tsum cia nws los so kom pw thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd nws yuav ua rau noj sai heev.
