Nqaij qaib shashlik yog nrov heev hauv Lavxias, vim hais tias nws txoj kev npaj tsis siv sijhawm ntau, thiab cov zaub mov yeej ib txwm tig los ua cov tshuaj tsw qab thiab ntxim nyiam.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 kg nqaij qaib fillet
- - 150 ml ntawm kefir
- - ib de ntawm saffron
- - 1 tbsp. l. ntsev
- - 1 tbsp. l. hauv av coriander
- - ib me nyuam diav ntawm turmeric thiab cumin
- - 60 g butter
- - ib nrab txiv qaub
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub nqaij qaib fillet kom zoo, ziab nws nrog phuam ntawv, thiab tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv qhov me me, kwv yees li peb centimeters loj, koj tuaj yeem ntau me ntsis.
Kauj ruam 2
Tso cov ntsev, turmeric, cumin thiab coriander rau hauv thiav. Peb yuav thawb txhua yam zoo.
Kauj ruam 3
Ncuav kefir los yog lwm yam khoom noj muaj mis rau hauv lub tais loj, ntxiv cov txuj lom rau hauv pob zeb rau nws thiab sib tov txhua yam zoo. Muab cov nqaij qaib txiav ua tej daim rau hauv saucepan nrog flavored kefir thiab rov muab lawv nrog koj txhais tes. Peb tsis nco qab txog nqaij qaib hauv marinade rau tsawg kawg yog ib teev. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob hnov qab txog nws ntev dua tsib teev, txwv tsis pub cov khoom noj muaj mis yuav hloov cov nqaij ua cov khoom noj kom qab tag nrho. Yog li hloov sijhawm hauv cov kev txwv tshwj xeeb.
Kauj ruam 4
Zom cov saffron hauv lub tshuaj khib ua ke nrog nrog de ntsev, tom qab ntawd ntuav nws hauv rau caum millilitres ntawm dej kub thiab tawm mus rau brew rau kaum feeb.
Kauj ruam 5
Qhuav lub butter dhau ntawm tshav kub tsawg. Nyem cov kua txiv tawm ntawm lub txiv qaub thiab sib tov nws nrog saffron Txoj kev lis ntshav, thiab tom qab ntawd ncuav txhua yam rau hauv cov npauj npib.
Kauj Ruam 6
Peb txoj hlua khi cov nqaij qaib sib xyaw ua ke nruj nreem rau ntawm skewers thiab teeb lawv ntawm grill. Thaum ib sab ntawm kebab cia li lob me ntsis, tig lub qhov cub thiab muab cov nplais roj toasted sab nrog saffron roj. Peb mus txuas ntxiv kib, tsis txhob txau cov roj saffron, kom txog thaum tag nrho cov shashlik yog npog nrog cov xim zoo nkauj kub.
