Muag cov nceb hauv mis nyuj - cov zaub mov tsim nyog qhuas siab tshaj plaws. Nws tuaj yeem npaj tau los ntawm yuav luag txhua hom khoom lag luam - cov tsoos oyster nrog nceb thiab hom nceb nrog nceb kuj tseem haum.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov nplej;
- Fresh oyster nceb - 400 g;
- Ntsev;
- Dill lossis parsley - 1 pawg;
- Mis -1 tbsp;
- Zaub roj;
Npaj:
- Thawj kauj ruam yog los sau rau. Ncuav mis rau hauv saucepan lossis me me saucepan, tso rau ntawm lub qhov cub thiab tos kom txog thaum npau npau. Tom qab ntawd lub zog ntawm hluav taws yuav xav tau kom tsawg dua.
- Ntxiv cov hmoov nplej, txuas ntxiv ua kom cov kua ntses nrog lub nplawm: yuav tsum tsis muaj lumps. Ntxiv me ntsis ntsev thiab txuas ntxiv mus rau simmer qhov sib tov rau ob feeb tom ntej.
- Kaw lub qhov cub - lub velvety mis ntses yog npaj txhij, yog li tam sim no koj tuaj yeem ruaj ntseg mus rau kib cov nceb.
- Peb ntxuav zoo lub oyster nceb lossis lwm yam nceb, txiav rau hauv cov kua hauv nruab nrab thiab muab tso rau hauv cov roj zaub kub (nws yog qhov tseem ceeb kom tsis txhob kov nws nrog nws, yog li tsis xav kom poob dej tawm cov tsw qab saj - ib lub rooj ib txwm ntau dua txaus).
- Cov txheej txheem ntawm ci cov nceb yuav siv sijhawm tsis tshaj li xya feeb: lub "gilded" crust yuav qhia lawv qhov kev npaj txhij, thiab kua txiv tso tawm los ntawm lub sijhawm no yuav tsum tau yaj txhua yam. Tom qab ntawd los tig lub mis ntxiv - ncuav rau hauv, do txhua yam meej thiab simmer rau lwm tsib feeb dua li tsawg cua sov.
- Yaug ib pawg ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab. Quav kom zoo thiab tseem kis tau rau cov nceb ntses. Peb do peb cov zaub mov tsw qab, npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia cov delicacy brew rau ob peb feeb.
Cov nceb hauv kua mis tseem nyob hauv kev sib raug zoo nrog cov qos yaj ywm hau.
