Jellied nqaij yog zaub mov uas zoo li jelly, tab sis nws tau npaj los ntawm nqaij nqaij, thaum cov nqaij me me nyob hauv nws. Aspic muaj lub npe thib ob "jelly", qhov no yog li cas cov zaub mov no tau hu ua yav dhau los. Keeb kwm ntawm kev ua noj ua haus rov qab mus rau yav dhau los, tom qab ntawd nws tau siav rau hauv ncu, siv cov tsiaj uas tau los. Cov tais muaj lub txias txias thiab yog hom khoom noj txom ncauj. Tam sim no, muaj ntau yam zaub mov txawv rau nqaij jellied, tab sis nws yog nqaij npuas tais uas tau txais cov nyiam tshaj plaws.
Nws yog qhov tsim nyog
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- plaub tus loj nqaij npuas plaub ceg;
- ib thiab ib nrab kg ntawm nqaij npuas nqaij;
- ib dos;
- ib cov zaub ntug hauv av;
- ib parsley paus;
- ib Bay nplooj;
- plaub cloves ntawm qej;
- horseradish;
- zaub;
- peppercorns dub;
- ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov nqaij npuas ob txhais ceg kom huv si hauv qab tso dej, nplawm nrog dej npau npau. Kuj ua cov nqaij nrog dej thiab txiav ua tej daim loj. Tom qab ntawd muab cov nqaij thiab nqaij npuas ua rau hauv qhov loj loj thiab npog nrog dej txias kom nws npog cov nqaij. Muab tso rau ntawm qhov kub kub thiab coj ua kua rau ib lub rhaub.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov npaus nrog ib daim slotted, ntxiv peeled, coarsely tws thiab maj mam ci dos, carrots, parsley paus. Txo qhov ntsuas kub kom tsawg. Thaum ua noj ua haus, ntxiv Bay nplooj, kua txob thiab ntsev kom saj. Thaum cov nqaij cais yooj yim los ntawm cov pob txha, tshem tawm cov nqaij thiab zaub ntawm cov kua ntses. Lim lub broth, npog tightly thiab tawm hauv qhov chaw sov.
Kauj ruam 3
Tshem tag nrho cov pob txha tawm ntawm ob txhais ceg. Hla cov nqaij dhau los ntawm nqaij grinder. Tom ntej no, tev thiab tsuav qej, muab cov tws nqaij tso rau hauv cov tins siav me me, nphoo nrog tws qej rau saum. Tom qab ntawd maj mam ncuav nyob rau hauv lub strained broth nyob rau hauv ib tug nyias kwj thiab muab tso rau nws nyob rau qhov chaw txias rau txog ib teev thiab ib nrab.
Kauj ruam 4
Thaum cov jelly tau txias lawm, muab tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev, tab sis tsis tso rau hauv lub freezer, txwv tsis pub lub jelly yuav iced. Thaum muab, txiav cov zaub mov ua tej ntu me me. Ua haujlwm nrog horseradish lossis mustard.
