Hauv Nroog Balkans, tswb kua txob yog ib qho ntawm cov zaub nyiam. Cov tais kua txob feem ntau yog yooj yim, nplua nuj, thiab qab. Cov kua zaub siav nrog nws, nws yog kib thiab ci. Muaj ntau cov tais diav nrog cov khoom siv no hauv ဆား kev noj mov hauv teb chaws.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 500 g tswb txob;
- 70 ml ntawm txiv ntseej roj;
- 1/2 lossis 1/4 kua txob kua txob kub kub;
- 5-6 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp vinegar;
- ntsev thiab qab zib;
- 70 g ntawm emmental cheese;
- lub sprig ntawm basil;
- qhuav paprika.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Noj cov kua txob ci hauv lub marinade. Ua li no, noj cov kua txob tshiab uas tsim nyog, nyiam dua ntawm lub vaj. Txhawm rau ua kom cov zaub mov zoo nkauj dua, xaiv cov yam me ntawm cov xim sib txawv - ntsuab, daj, liab. Ntxuav zaub thiab txiav hauv ib nrab. Siv ib rab riam ntse los txiav tawm cov kab hauv sab thiab noob. Tus stalk tuaj yeem sab laug lossis tshem tawm ntawm koj txoj kev xaiv.
Kauj ruam 2
Muab cov kua txob tso rau hauv qhov cub lossis hauv lub microwave rau ntawm qhov chaw ci. Nyob rau tib lub sijhawm, nws raug nquahu kom tsis txhob ntxiv cov roj rau hauv daim ntawv ci lossis txwv nws kom tsawg li tsawg thiaj li hais tias kua txob tsis lo. Cia nws rau hauv qhov cub kub ntawm 180 degrees rau 7-10 feeb. Nws yuav tsum ua qhov muag. Txias lub kua txob ua tiav me ntsis thiab tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm nws. Txhawm rau ua kom cov txheej txheem yooj yim, cov zaub tuaj yeem muab tso rau hauv lub thawv yas nrog lub hau thiab npog rau ob peb feeb. Daim tawv nqaij tawm tau yooj yim.
Kauj ruam 3
Txiav cov kua txob ua tiav rau hauv ib daim hlab. Muab nws tso rau hauv lub tais tob thiab ua tus marinade. Nqaij qej zoo heev. Ntxiv tws liab kub kua txob rau nws tib txoj kev. Thov nco ntsoov tias kua txiv ntawm cov khoom no yog caustic, thiab nws yog qhov zoo dua los txiav nws nrog hnab looj tes roj hmab chav ua noj. Ncuav cov sib tov no rau hauv cov kua txob. Tom ntej no, muab tso rau hauv cov roj txiv roj. Ntxiv me ntsis vinegar, nyiam dua cawu cub, thiab ib tug pinch ntsev thiab suab thaj. Ntxiv cov zaub qhwv hauv paus los yog qee cov paprika qhuav yog xav tau. Sib tov txhua yam kom huv si. Npog cov zaub mov tiav nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees tom qab cov kua txob tau txias. Cia lawv marinated tsawg kawg yog 3-4 teev ua ntej muab kev pabcuam.
Kauj ruam 4
Cov kua txob no tuaj yeem ua zaub mov noj txom ncauj. Hauv qhov no, nws yog qhov tsim nyog kom nws nphoo nrog ib qho me me ntawm hmoov tsis xyaw, piv txwv li, emmental, sab xis ntawm lub phaj. Qhov no yuav muag lub spiciness ntawm lub tais thiab muab nws tsw tsw ntxiv. Tsis tas li, cov zaub mov no tuaj yeem ntxiv rau nqaij. Tab sis nws yog ntshaw tias cov nqaij zaub mov yog txaus bland. Cov nqaij ntshiv, nqaij qaib, lossis qaib cov txwv mis ua haujlwm zoo.
