Ib qho zoo ntxiv ntxiv rau lub rooj tsoos ib txwm yuav muaj tais ntawm lub teb chaws cuisines, piv txwv li, Serbian. Serbs nyiam zaub thiab nqaij, zoo li txhua yam khoom ntiajteb. Sim ua noj nqaij thiab mov nrog daim ntawv qhia nco txog Central Asian pilaf.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 500 g nqaij npuas nrog pob txha;
- 70 g lard;
- 200 g ntawm mov;
- 2 dos;
- ntsev
- kua txob dub thiab paprika;
- Bay nplooj;
- sprig ntawm thyme.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua noj lub broth, nws yog ib feem ntawm zaub mov. Qhov zoo tshaj plaws siv los ua lub hauv paus nqaij ntawm cov pob txha, xws li nqaij npuas. Muab cov pob txha ntxuav tas, ib nrab tev ntawm dos, nplooj tsawb, thiab ob peb tug peppercorns dub tso rau hauv ib qho saucepan. Koj tuaj yeem ntxiv sprig ntawm thyme rau tsw. Tso dej txias rau hauv ib lub lauj kaub. Boil lub broth hla nruab nrab cua sov rau tsawg kawg 2 teev, ua ntu zus tshem cov npuas dej uas zoo nkaus li. Ntsev nws. Yog tias tsim nyog, tom qab ua noj, lub rwj yuav lim - qhov no yuav ua rau nws pob tshab dua.
Kauj ruam 2
Txiav qhov nqaij npuas rau hauv me me, tev lub dos thiab tsuav nws kom zoo. Fry ob qho khoom noj hauv ib qho tob tob uas tsis yog-tus kleev li 5 feeb. Txiav cov nqaij tshem tawm ntawm pob txha mus rau hauv lub voos nrog ib sab tsis ntau tshaj 1-2 cm. Muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog nqaij npuas kib thiab dos, ua noj rau lwm 5 feeb, nplawm tsis tu ncua. Ncuav cov paprika rau hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 3
Tso dej yaug hauv cov dej ntws tsawg kawg peb zaug. Cov nplej ntev ntev yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws. Tom qab ntawd muab tso rau saum cov nqaij. Ncuav cov kua rau dhau qhov sib tov thiaj li hais tias ob qho tag nrho cov mov nplej thiab nqaij tau npog tag. Npog cov txuj ci nrog lub hau thiab simmer tshaj qhov nruab nrab kom sov li 20 feeb. Npaj txhij tuaj yeem txiav txim siab los ntawm qhov muag ntawm lub mov. Yog tias tsim nyog, ntxiv cov kua zaub thaum ua noj, thiab ntsev thiab kua txob cov zaub mov yog tias ntsev hauv lub broth tsis txaus.
Kauj ruam 4
Yog tias koj nyiam zaub, ntxiv cov carrots thiab tswb lub ntsej muag hauv daim ntawv qhia tseem ceeb. Txiav cov zaub mov no ua ib daim hlab thiab ntxiv rau qhov tawm tsam tom qab kib lub hauv paus dos thiab ua ntej tso cov nqaij rau cov nqaij. Koj tuaj yeem tuaj yeem nthuav cov khoom xyaw ntawm cov txuj lom los ntawm kev ntxiv, ntxiv rau paprika, ntsuab thiab cov kua txob dawb hauv daim ntawv av.
