Gazpacho yog hom kua zaub Spanish, hauv tsev kom sov Andalusia. Nyob rau lub caij ntuj sov, gazpacho yog ib qho yuav tsum muaj zaub mov noj rau txhua tus neeg Mev, vim tias cov kua zaub no tau txais txias. Hauv cov ntawv tshaj tawm, tsuas yog cov zaub tsuas yog siv los npaj cov kua zaub, tab sis kuj tseem muaj hom gazpacho, piv txwv li, nrog txiv pos nphuab.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 4-6 tus neeg:
- - txiv lws suav siav ntawm qhov loj me - 6 daim;
- - kua txob liab qab zib;
- - ib qho mov loj (nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv nag hmo);
- - txiv pos nphuab - 350 g;
- - kua txiv lws suav - 1 iav;
- - 2 diav txhua cov txiv ntseej roj thiab vinegar balsamic;
- - zest ntawm ib nrab lub txiv qaub;
- - ob peb sprigs ntawm basil thiab thyme;
- - Lub pinch ntawm qab zib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum tau tshem tawm cov tev los ntawm cov txiv lws suav: ua tus ntoo khaub lig phais lawv, ntxig cov txiv lws suav hauv dej rhaub rau 30 feeb, coj lawv tawm thiab tam sim ntawd nchuav lawv dua nrog dej khov. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab txiav cov txiv lws suav rau hauv ntsuas.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov qia los ntawm kua txob thiab txiv pos nphuab. Peb ntxuav cov noob los ntawm kua txob, txiav rau hauv kab. Txiav cov tawv tawv ntawm cov mov ci, tsau nws hauv dej.
Kauj ruam 3
Muab cov txiv lws suav, kua txob, txiv pos nphuab, zom cov ncuav rau hauv ib rab. Ncuav nyob rau hauv kua txiv lws suav, balsamic vinegar thiab txiv roj roj, ntxiv rau ib qho qab zib ntawm qab zib, ntsev thiab kua txob rau saj, ob peb lub Basil nplooj. Zuaj cov khoom xyaw kom txog thaum tus.
Kauj ruam 4
Ntxiv ob peb lub thawv dej khov (yeem) thiab tws thyme rau gazpacho, yeej dua thiab tso rau 2-3 teev.
Kauj ruam 5
Cov zaub mov tiav tuaj yeem ua haujlwm hauv cov paib lossis tsom iav, garnished nrog txiv qaub zest, hlais cov txiv lws suav thiab txiv pos nphuab.
