Tus os ua noj nrog lub txiv kab ntxwv yog ib hom zaub mov Fabkis los ua ke. Cov zaub mov exquisite no yog qhov zoo rau lub rooj ua yeeb yam. Cov nqaij tsis qab nrog lub ntsej muag golden xim av thiab cov txiv kab ntxwv zoo heev yuav ua rau koj thiab koj cov qhua xav zoo.
Txhawm rau ua kom noj cov nqaij Fabkis nrog txiv kab ntxwv, koj yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- os - 2 kg;
- Cov dos - 1-2 pcs.;
- carrots - 1-2 pcs.;
- zaub txhwb qaib hauv paus - 1 pc.;
- txiv qaub - 1 pc.;
- txiv kab ntxwv - 3-4 pcs.;
- nqaij qaib broth - 400 ml;
- zaub roj - 3 diav;
- dawb cawv vinegar - 4 tablespoons;
- txiv kab ntxwv liqueur - 5 diav;
- qab zib - 80 g;
- txiv kab ntxwv jam - 3 diav;
- hmoov txhuv nplej siab - 3 diav;
- ntsev, dawb freshly hauv av kua txob - mus saj.
Npaj zaub mov. Ntxuav cov os kom huv si thiab pat qhuav. Rauv sab hauv nrog ntsev thiab kua txob. Tev lub parsley hauv paus, yaug thiab txiav mus rau hauv me me. Tev lub carrots thiab txiav lawv rau hauv cubes zoo li. Quav dos kom zoo. Tev ib txiv kab ntxwv thiab txiav nws rau hauv wedges. Los ntawm lwm cov txiv kab ntxwv thiab txiv qaub, ua tib zoo txiav cov zest thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Nyem cov txiv kab ntxwv seem thiab cov txiv qaub rau hauv ib lub tais.
Qhov ntau cov txiv kab ntxwv siav thiab ntxhiab koj noj, ntau ntxhiab koj cov zaub mov yuav tig tawm los. Yog li, xaiv cov txiv kab ntxwv qab tshaj plaws rau kev ua noj ua haus hauv Fab Kis.
Tso lub lauj kaub tob rau qhov hluav taws kub, nchuav hauv cov roj zaub. Hloov cov os, ob lub mis-cia ib sab, mus rau ib qho txuj ci thiab ua rau kaum mus rau kaum tsib feeb. Tom qab ntawd tso cov tws carrots, zaub txhwb qaib thiab cov dos ib ncig ntawm tus os. Rau lwm kaum tsib rau nees nkaum feeb, txuas ntxiv kib cov os, tsis tu ncua tig nws los ntawm ib sab mus rau lwm qhov. Tom qab ntawd tig cov ទា dua, npog nws nrog kub, npaj ua ntej nqaij qaib hauv paus thiab qhov chaw tso rau hauv qhov cub. Ci lub os rau ib nrab ntawm ib teev ntawm 180 ° C.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau ceev qhov muag ntawm lub txheej txheem ci ntawm cov os. Yog tias nqaij qaib kub dhau lawm, koj tuaj yeem npog qee qhov ntawm nws nrog ntawv ci. Txhawm rau yaj cov rog sai dua, koj tuaj yeem hno cov qe hauv qab ceg thiab tis.
Qhuav lub suab thaj nyob rau hauv ib tug nyias saucepan tshaj tsawg cua sov kom txog thaum Golden xim av. Ncuav cov kab npaj tau txiv kab ntxwv, zest thiab txiv qaub-txiv kab ntxwv kua txiv rau hauv qab zib. Ua noj lub ncuav rau tsawg kawg nees nkaum feeb, nplawm tas li. Thaum ua kom cov ntses tiav, hloov nws mus rau phaj thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau kaum feeb. Xu hluav taws.
Lim lub os kua txiv. Sib tov nws nrog dej qab zib sib tov thiab vinegar. Ua noj cov khoom sib tov sib xyaw nrog cov tshav kub tsawg txog li ib feeb. Tom qab ntawv muab cov kua ntses los ntawm lub qhov cub thiab ntxiv cov txiv kab ntxwv liqueur. Nyias nyob rau hauv ib khob, yaj lub hmoov txhuv nplej siab hauv dej txias. Txhawm rau ua qhov no, nws txaus los noj peb mus rau plaub dia dej. Ncuav lub diluted starch rau hauv cov kua. Muab cov kua zaub rau lub qhov cub thiab coj mus rhaub. Tsis tas ua mov noj. Ntxiv cov kua txiv kab ntxwv, ntsev me me thiab kua txob yog tias tsim nyog, thiab do.
Ua ntej pab, txiav cov os mus rau hauv seem slices, qhov chaw ntawm ib qho zaub mov, garnish nrog txiv kab ntxwv pulp. Ua cov npaj ntim rau hauv cov tub ntsaws.
