Nqaij qaib chakhokhbili yog cov zaub mov nrov heev ntawm Georgian chav ua noj. Thaum pib, tsuas yog cov nqaij qaib tau siv rau nws qhov kev npaj. Niaj hnub nimno chakhokhbili zoo heev rau ib tug menyuam cub nrog nqaij qaib, txiv lws suav thiab ntau yam txuj lom.
Txhawm rau npaj Georgian chakhokhbili los ntawm nqaij qaib, koj xav tau lub lauj kaub tsis-ci thiab kib. Qhov ntau thiab tsawg ntawm cov tais diav nyob ntawm tus nqi ntawm nqaij qaib nqaij. Daim ntawv qhia ua classic rau chakhokhbili koom nrog kev siv cov txuj lom, haus cawv thiab ntau yam tshuaj ntsuab. Koj yuav xav tau: 2 kg ntawm nqaij qaib, 500 g ntawm txiv lws suav, 2 carrots, 3 dos, 3 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam, txiv qaub, lub khob ntawm liab caw liab, ntsev, coriander, kua txob liab, Bay nplooj, zaub txhwb qaib, zaub txhwb qaib, zaub basil thiab cilantro.
Ntxuav nqaij qaib kom zoo thiab txiav rau hauv qhov chaw. Preheat ib qho txuj ci nyob rau siab kub thiab muab cov nqaij qaib tso rau saum. Fry nws kom txog thaum Golden xim av thiab pauv mus rau lub npaj saucepan. Ntxuav thiab tev lub hauv paus dos thiab carrots. Txiav lawv rau hauv cov ntawv loj thiab muab pov rau hauv cov nqaij skillet. Cov zaub yuav tsum kib thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv ib cov kua zaub. Npog thiab simmer rau 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv ntsev kom saj, ntxiv lws suav muab tshuaj thiab kua txiv, nrog rau cov txuj lom. Txo cov cua sov hauv qab skillet qis thiab txheej txheem txiv lws suav. Lawv yuav tsum tau muab doused nrog cov dej npau npau, ua tib zoo txiav tawm, txiav rau hauv cov hlais thiab xa mus rau ib qho cub nrog nqaij. Simmer cov zaub mov rau ib nrab ib teev. Ua ntej pab, garnish chakhokhbili nrog tshuaj ntsuab thiab txiv qaub wedges.
Nyob rau thawj theem ntawm kev ua noj, nqaij qaib yog kib yam tsis tas siv roj.
Yog tias koj xav ntxiv qee qhov tsw qab rau cov nqaij qaib no, sim ntxiv ib co walnuts rau qhov tsw ntxiv.
Koj yuav tsum tau npaj: 1.5 kg ntawm nqaij qaib, 4 txiv lws suav siav, 4 dos, 100 g ntawm butter, ib nrab khob ntawm walnuts, qej, tshuaj ntsuab thiab ntsev kom saj. Ntxuav nqaij qaib kom huv si thiab muab txiav ua tej ntu me me. Fry nws hauv ib qho txuj ci kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub. Dos yuav tsum tau tev thiab tws, thiab tom qab ntawd, ua ke nrog ib thooj butter, xa mus rau tom zaub. Simmer tag nrho cov khoom xyaw rau 15 feeb. Zoo, tom qab ntawd muab hlais cov txiv lws suav uas tsis muaj tawv nqaij rau ntawm cov nqaij thiab ua noj ntxiv rau 20 feeb. Ntxiv cov nqaij walnuts thiab txuj lom thiab simmer rau 5-7 feeb. Thaum kawg, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv steamed mov raws li ib sab zaub rau chakhokhbili.
Muaj lwm daim ntawv qhia noj kom zoo dua rau kev ua noj chakhokhbili. Koj tsis tas yuav muaj kib, vim tias cov nqaij qaib xav tau kib tam sim ntawd nyob hauv ib lub lauj kaub. Raws li rau cov khoom xyaw, koj yuav xav tau: 3 dos, 4 txiv lws suav, 500 g ntawm nqaij qaib, 4 cloves ntawm qej, 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam thiab 1 tbsp. l. adjika, thiab cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab kom saj.
Npaj ua ntej kho cov nqaij qaib li hauv thawj ob daim ntawv qhia. Muab cov feem txiav ntawm cov nqaij tso rau hauv saucepan nrog tuab sab thiab kib kom txog thaum browned. Tom qab ntawd, tso cov kua txiv uas tau tsim thaum lub sijhawm kib mus rau hauv ib lub thawv txawv thiab teem rau tam sim no. Ntxiv cov npluag dos thiab butter rau cov nqaij qaib. Simmer rau txog 10 feeb. Xa cov tev ntawm tev txiv lws suav rau cov nqaij. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, adjika, tws qej nyob ntawd thiab ua noj rau 25 feeb.
Tam sim no nws tseem tsuas yog ncuav rau lub kua dej ua kua dej ua ntej rau hauv lub tais zaub mov tiav thiab ua kom sov sov li ob peb feeb. Tsis txhob hnov qab nphoo chakhokhbili nrog tshuaj ntsuab tom kawg ua noj ua haus.
