Dua li ntawm qhov tseeb tias spaghetti yog Italian hom zaub mov, hauv qhov dav ntawm peb lub teb chaws nws tau coj lub hauv paus ntau heev uas nws muaj nyob ntawm cov ntawv qhia zaub mov yuav luag txhua lub khw noj mov thiab tsev noj mov. Thiab nyob rau hauv lub neej txhua hnub, spaghetti nrog cheese, nqaij minced, nceb thiab zaub, nyob rau hauv ntau cov kua ntses tau ntev yeej nrov kev hlub. Spaghetti tau txais ob qho tib si nyob rau hnub ua haujlwm thiab hnub so, nws yog rau ob leeg hauv tsev thiab qhua. Lawv yog cov tsis tshua muaj qab, zoo li kev ua noj ua haus tiag tiag, tab sis lawv yuav tsis ntaus nyiaj hauv tsev neeg txhua lub sijhawm.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 1 ntim (450 g) durum nplej spaghetti
- 3 diav (50 g) butter
- 2 carrots
- 1-2 leeks
- 2 lub kua txob ntsuab ntsuab
- 200 g nceb
- 2 txiv lws suav loj
- 100-150 g ntawm nyuaj cheese
- 450 g tshiab, peeled, nruab nrab-cws
- 1/3 khob cream
- zaub txhwb qaib
- ib de ntawm nutmeg
- ntsev
- kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub carrots rau hauv ib daim hlab. Quav nplooj siab tawv plhaw.
Kauj ruam 2
Finely chop lub tswb peppers rau hauv cubes. Tev cov nceb, ntxuav, tsuav.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub txiv lws suav, scald nrog dej npau thiab tam sim ntawd ncuav nrog dej txias, tshem tawm cov tawv nqaij. Quav npluav.
Kauj ruam 4
Quav parsley kom huv. Yeej lub qab zib me ntsis nrog rab nplawm los yog rab rawg. Grate cov cheese ntawm grater nplua.
Kauj ruam 5
Ua noj cov spaghetti ua raws cov lus qhia pob. Los yog rhaub 4,5 liv dej, ntsev, txo qis spaghetti, ntxiv 1 tablespoon ntawm zaub roj. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov rau 10-12 feeb, nplawm qee zaus. Ntuav nyob rau hauv ib qho colander tsis muaj yaug, cia cov dej ntws.
Kauj Ruam 6
Qhuav lub butter hauv ib qho txuj ci. Muab cov zaub npaj rau hauv lub lauj kaub - carrots, dos, kua txob, zaub txhwb thiab nceb. Simmer hauv roj tsis muaj kib.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov txiv lws suav thiab cws. Ua noj hauv ib qho txuj ci kom txog thaum lub cws pib browning thiab curling. Ntxiv cream nplawm. Ntxiv cov txuj lom, nutmeg, ntsev. Tshav kub tsawg tshaj cov cua sov, nplawm maj mam muab.
Kauj ruam 8
Tso cov spaghetti los ntawm colander rau hauv ib lub lauj kaub, kub nrog kua rau 1-2 feeb, nplawm qee zaus. Muab cov spaghetti tso rau ntawm cov phaj uas muab rau noj. Sprinkle nrog parsley thiab grated cheese. Ua kub.
