Txhua pawg neeg muaj kab lis kev cai thiab keeb kwm teb chaws. Central Asia yog nto moo rau nws cov hearty thiab cua tau cov. Piv txwv li, nqaij nyuj lagman tuaj yeem ua kom zoo nkauj txhua lub rooj noj mov. Sim no hearty thib ob / kua zaub.
Lagman yog cov zaub mov neeg Esxias yav dhau los. Cov qauv qub hais txog kev siv cov nqaij yaj cov nqaij ntses (waju). Txawm li cas los xij, lawv tau siav nyob hauv tsev los ntawm nqaij hauv taub yees txias. Saib cov kev ua ib qib zuj zus thiab ua raws cov qauv yooj yim, koj tuaj yeem tau txais ib qho qab los noj lossis kua zaub.
Cov zaub mov feem ntau yog npaj rau hauv cov cauldron lossis hauv cov tais uas muaj cov hauv qab tuab. Qee tus niam tsev hloov cov tais diav nrog multicooker, uas ua rau lub sijhawm luv luv ntawm cov txheej txheem ua noj, thaum saj thiab tsw qab ntawm cov zaub mov tsis hloov. Daim ntawv qhia no siv cov txheej txheem cam khwb cia hlau tsis txhuam.
Txhawm rau cov ntawv qhia rau lagman nrog nqaij nyuj los ua kom muaj tsib ntxiv, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum npaj txhua yam khoom thiab ntim rau hauv ncu. Ua siab ntev, siab zoo thiab pib ua noj ua ntu zus.
Nws yog qhov zoo dua los ua noj mij noj tom tsev, tom qab ntawd nws yuav yog qhov tseeb thiab qhov sib xws thiab qhov ua tau zoo uas tau qhia hauv hom classic. Thaum tsis muaj ib teev ntxiv, koj tuaj yeem hloov nws nrog txhua lub khw.
Yuav ua li cas ua noj cov noodles
Ua raws li cov hauv qab no:
- hmoov nplej - 1, 5 tbsp.;
- qe - 1 pc.;
- dej haus - ½ tbsp.;
- ntsev - 2 g.
- Sib tov cov khoom xyaw rau hauv ib lub khob thiab zuaj lub khob noom cookie tawv.
- Dov nws rau hauv lub voj voog, tsis ntau tshaj 5 hli tuab.
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Txiav nrog lub noodle cutter los yog riam rau hauv ib daim hlab ntawm 3 - 4 mm, yob me ntsis hauv hmoov.
Duab - Kis tawm ntawm lub rooj tsavxwm kom qhuav me ntsis.
- Boil nyob rau hauv salted dej thiab muab tso rau ntawm sieve, yaug nrog boiled dej txias. Teem ib sab.
Tom ntej, txheej txheem ntawm kev npaj cov txuj lom ntses tau pib.
Waju nrog nqaij thiab zaub
Qhov yuav tsum tau siv cov khoom sib xyaw hauv qab no:
- nqaij - 600 g;
- broth - 500 ml;
- carrots, dos, qos yaj ywm, tswb kua txob - 2 txhua;
- puag ncig cov txiv lws suav - 3 (Cherry 7) pcs.;
- tsis tshua muaj ntsuab - ½ pcs.;
- qij - 2 - 3 cloves;
- zaub roj - 50 ml;
- cilantro, dill, parsley - ib pawg;
- ntsev, txuj lom rau nqaij nyug, Zira, barberry - mus saj.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Nqa cov os los yog tais diav. Hauv nws, nqaij nyug yuav tig tawm ua kua, kua muag thiab yuav tsis hlawv.
- Ntxuav, qhuav thiab txiav ua tej daim me me txhua cov zaub (tsuas yog tshuaj ntsuab).
- Muab tus lau qaib tso rau ntawm lub qhov cub, hliv roj thiab kub.
- Txiav cov nqaij nyug rau hauv nruab nrab lub thawv (5 - 6 cm), tshem tawm cov dej noo ntau dhau thiab ua tib zoo hloov mus rau ib qho khoom noj uas tau npaj ua ntej.
- Fry cov nqaij rau 10 - 15 feeb, do nrog ib tug spatula yog li tsuas yog cov txheej saum toj kawg nkaus (rau cov cooj).
- Thaum cov kua tshwm thiab cov xim ntawm cov nqaij nyug hloov pauv, ntxiv cov zaub khov rau hauv theem: carrots, radishes, dos, kua txob thiab kib rau 5 feeb dua thaum muaj cua sov.
- Do, ntsev, lub caij nrog cov txuj lom thiab muab pov tseg hauv cov zaub: qos yaj ywm, txiv lws suav, qij thiab qee cov zaub ntsuab
- Fry rau 7 - 10 feeb dhau ntawm nruab nrab kub, ncuav cov kua rau hauv cov ntsiab lus thiab simmer rau ib teev.
- Tom qab ntawd nws tsim nyog kaw lub roj thiab cia nws sawv ntsug li 15 feeb.
Muab lub tais tais diav rau saum rooj
- Cov kauj ruam kawg hauv kev npaj lagman nrog nqaij nyuj yog txheej txheem ntawm kev sib sau nws.
- Tso cov dej npau npau dua cov noodles (tuaj yeem muab rhaub rau hauv microwave) thiab muab tso rau ntawm ib lub phaj.
- Muab waja tso rau sab saum toj nrog tus ntaiv, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab ntxiv kua zaub. Yeem muab lub nkoj gravy ntawm nws.
Lagman nyob rau hauv multicooker
Txoj kev sai thiab yooj yim los ua cov kua zaub nrog cov khoom xyaw hauv qab no:
- nqaij nyuj - 300 g;
- qos yaj ywm, carrots, tswb kua txob - 3 pcs.;
- dos, txiv lws suav - 2 pcs.;
- qij - lub taub hau me me;
- zucchini - 150g;
- zaub txhwb qaib - 10 g;
- Oleina roj - 30 ml;
- dej - 1.5 l;
- noodles - 250 g;
- ntsev, txuj lom - mus saj.
- Cov txheej txheem ua noj ua haus pib nrog npaj ntawm txhua yam khoom. Lawv yuav tsum tau muab yaug, tev thiab tws pov tseg.
- Ncuav roj rau hauv lub tais multicooker thiab muab cov nqaij, kib kom txog thaum noo noo ploj mus.
- Muab cov hauv paus dos thiab carrots hauv kib, kib rau 3 feeb.
- Ntxiv cov zaub ntxiv thiab cov txuj lom rau cov ntsiab lus, kib rau 2 - 3 feeb.
- Ncuav dej, ntsev, ntxiv tshuaj ntsuab thiab tawm mus rau simmer nrog lub hau kaw rau 25 - 30 feeb.
- Lub caij no, rhaub cov mij noj raws cov lus qhia ntawm lub ntim. Tso dej thiab muab tso rau hauv multicooker. Boil rau ob peb feeb thiab tawm mus rau simmer rau 10 feeb.
Nqaij nyuj lagman kua zaub tuaj yeem ua nrog tortillas thiab qaub cream.
Calorie cov ntsiab lus thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov tais
1 pab ntawm nqaij nyuj lagman (100 grams) muaj 180 kcal. Cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab lub zog muaj xws li: 7 g ntawm cov protein, 9 g ntawm cov rog, 18 g ntawm carbohydrates.
Cov sib xyaw ua ke ntawm cov khoom lag luam los ntawm cov zaub mov npaj tau muaj ntau yam khoom uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev: cov vitamins, organic acids, macronutrients, pectin, fiber.
Txawm li cas los xij, vim nws cov ntsiab lus muaj calorie ntau thiab ntau npaum li cas ntawm cov txuj lom, yuav tsum tsis txhob suav nrog cov khoom noj muaj plhaw. Tshwj xeeb koj yuav tsum ceev faj rau cov neeg uas muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov kev tsis haum tshuaj, ntshav qab zib thiab mob plawv.
Nyiaj tshwj xeeb - Ib daim ntawv qhia yooj yim nqaij lagman.
Txhawm rau ua kom sib txawv, koj yuav tsum ua raws li cov hauv qab no:
- nqaij qaib mis - 300 g;
- leek - qia;
- carrots - 2 pcs.;
- tswb kua txob, txiv lws suav - 3 pcs.;
- qij, txuj lom, ntsev, tshuaj ntsuab - mus saj;
- broth - 100 ml;
- ntsuab taum - 100 g;
- lagman mij khub - arbitrarily.
Ntxiv mus los ntawm kauj ruam:
- Yaug, blot tawm ntawm cov dej ntau dhau thiab txiav rau hauv cubes tag nrho cov zaub mov.
- Fry dos thiab nqaij qaib rau hauv lub lauj kaub kib kom txog thaum Golden xim av.
- Ntxiv cov zaub, kua zaub, txuj lom thiab simmer rau 15 - 20 feeb.
- Boil cov noodles, ntws thiab qhov chaw nyob hauv lub tais loj.
- Tso cov khoom tiav los ntawm lub lauj kaub rau saum cov noodles, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab pabcuam.
