Bolognese spaghetti lossis spaghetti nrog Bolognese sauce yog cov zaub mov txaus noj uas zoo meej rau lub rooj noj mov thiab raws li kev noj hmo txhua hnub. Bolognese cov ntses muaj qhov ntsim, qab me ntsis qab, yog li nws yuav hais rau ob tus laus thiab menyuam yaus.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj lossis lwm yam nqaij minced - 450 g;
- Daim hlais nqaij npuas kib;
- Zaub roj;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp diav;
- Cov kaus poom txiv lws suav - 225 g;
- Qij;
- Tsos;
- Basil;
- Hauv av ntsev thiab kua txob;
- Hauv plawv ntawm cov zaub mov yog spaghetti - 450 g.
Npaj:
- Quav lub dos rau hauv me me, tev lub qej thiab dhau ntawm cov qij xovxwm.
- Txiav qhov nqaij npuas kib nqaij thiab nqaij rau nws ua tej daim me me.
- Thaum tshav kub kub roj zaub rau hauv ib lub lauj kaub tob frying. Maj mam Fry lub npaj dos thiab qej nyob rau hauv cov roj kub kub. Lawv yuav tsum tau nyob ntawm daim ntaub ci uas muaj meej mom thiab muag muag.
- Ntxiv nqaij npuas kib rau hauv kib thiab tom qab ntawd ntxiv nqaij nyug av. Ua kom huv nrog rab rawg thiab kis qhov sib tov dhau ntawm lub lauj kaub. Thaum nplawm, kib cov nqaij minced rau txhua sab. Nws yuav tsum noj ntawm cov xim av daj kom nruj.
- Ntxiv cov txiv lws suav hauv kaus poom, tom qab ntawd lws suav muab tshuaj txhuam thiab de ntawm basil. Ntxiv kua txob thiab ntsev mus saj. Do kom zoo, npog lub lauj kaub nrog hau. Saute tshaj tsawg cua sov rau 20 feeb.
- Tom ntej no, rhaub ntawm spaghetti. Lawv yuav tsum ruaj, tseem mos thiab crumbly txaus. Txhawm rau ua qhov no, rhaub dej rau hauv cov tais loj, ntsev nws thiab hliv roj rau hauv cov roj zaub, uas yuav tiv thaiv kom tsis txhob spaghetti los lo ua ke.
- Thaum cov dej npau, muab cov spaghetti tso rau hauv nws. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov spaghetti nyob ntev. Lawv yuav tsum tau ua kom qis qis rau hauv lub lauj kaub maj mam, maj mam thawb: dipped hauv cov dej npau npau, qhov xaus yuav muag muag, yog li, tag nrho spaghetti yuav nyob rau hauv lub lauj kaub. Nws yog ib qho tsim nyog kom rhaub spaghetti tsis pub dhau 10 feeb - qhov no txaus rau lawv los ua neeg muag muag. Ncuav lub spaghetti rau hauv lub colander thiab tos, tag nrho cov kua ntau dhau yuav tsum tau ntws los ntawm lawv.
- Muab cov spaghetti tso rau ntawm lub tais sov, ncuav tshaj qhov sau thiab do.
Ua Bolognese spaghetti nrog grated cheese thiab zaub xas lav, uas yuav ntxiv qhov tshiab rau cov tais.
