Bolognese sauce yog ib qho nrov tshaj plaws ntawm Italian cuisine. Txawm hais tias muaj ntau yam kev hloov pauv, nws cov keeb kwm dhau los mus rau hauv lub nroog Bologna. Spaghetti seasoned nrog no cov nqaij ntses loj yog cov nplua nuj thiab qab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - noj nqaij minced (nqaij nyuj + nqaij npuas) - 0.5 kg;
- - txiv lws suav - 1 kg;
- - kua txiv lws suav - 1 iav;
- - dos - 2 pcs.;
- - carrots - 1 pc.;
- - qej - 3 cloves;
- - qhuav tshuaj ntsuab Italian - 2 tbsp. l.;
- - zaub roj (hom phiaj txiv roj roj) - 5 tbsp. l.;
- - butter - 50 g;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub hauv paus dos, carrots thiab qej. Quav lub dos thiab carrots rau hauv me me, zuaj qhov qej los ntawm nias.
Kauj ruam 2
Sov lub lauj kaub ua ke zoo nrog zaub thiab butter. Muab cov dos thiab qej tso rau hauv nws, sauté kom txog thaum lub dos ua pob tshab. Butter yuav ntxiv kev sib tw rau lub tais.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov carrots thiab simmer tshaj sim kub rau lwm 5 feeb.
Kauj ruam 4
Muab cov nqaij minced tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom do zoo. Koj tsis tas yuav kib kom ntev. Fry cia kom txog thaum lub minced nqaij brightens.
Kauj ruam 5
Ncuav cov kua txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv cov txiv lws suav. Ntxiv cov tshuaj Italian, cov kua txob dub thiab ob peb rab ntsev. Nqa mus rau lub rhaub, tom qab ntawd txo qhov kub kom tsawg thiab npog. Simmer lub sauce rau ib teev, stirring Qee zaus.
Kauj Ruam 6
Thaum tus ntses yog ua noj, hau lub spaghetti. Nws tuaj yeem yog hom pasta uas koj nyiam tshaj. Tab sis kab hauv qab yog tias cov khoom lag luam ntev xws li spaghetti, fettuccine, teliatelle, linguine nqus cov tuab tuab sau kom zoo dua, thiab lub saj yog ntau dua.
Kauj Ruam 7
Faib cov spaghetti tiav rau hauv ntu. Sab saum toj nrog siab bolognese ntses, garnished nrog mint nplooj.
