Nqaij thiab ntses yog qhov sib xyaw ua ke uas tsis tshua pom muaj nyob hauv cov zaub mov txawv. Txawm li cas los xij, nws tuaj yeem ua tiav zoo, txawm tias cov ntses yuav tsum tau tov nrog mutton, uas muaj cov nqaij khov uas muaj zog.
Nws yog qhov tsim nyog
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- ceg yaj;
- 200 g anchovies;
- 5-6 cloves ntawm qej;
- 1 dos;
- 2 cov carrots;
- 2 lub tswb nrov;
- 3-4 txiv lws suav;
- rosemary lossis provencal tshuaj ntsuab;
- zaub roj;
- ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tshem cov anchovies hauv lub hwj, ntws cov kua txiv lossis roj. Txiav lawv rau hauv 2 cm daim. Ntxuav cov ceg ntawm yaj. Tom qab ntawd nqaij nws nrog ntses. Txhawm rau ua qhov no, ua kom qhov kev txiav kom ntiav nrog txhua qhov ntev ntawm tus ceg thiab ntxig ib daim ntses rau hauv txhua ntawm lawv. Nws yog qhov yooj yim tshaj plaws los tso nws hauv qab daim tawv nqaij. Yog tias koj nyiam spiciness, nphoo yaj nrog qej chunks. Ntsev. Ua kom sov cov roj hauv ib qho tob tob lossis ib qho txuj ci tob. Nws yuav tsum npog tag nrho hauv qab nrog txheej txheej tsawg kawg 0.5 cm. Fry txhais ceg nyob hauv nws rau 5-7 feeb ntawm txhua sab. Ib lub ci ci xim av yuav tsum tshwm sim, tab sis ceev faj kom tsis txhob hlawv cov ntses.
Kauj ruam 2
Tev lub dos, tsuav thiab kib hauv lub lauj kaub rau 3 feeb. Muab tso rau hauv ib lub tais. Txiav lub tswb kua txob mus rau hauv ib daim hlab thiab lub carrots rau hauv ib daim hlab, los yog grate lawv rau ntawm coarse grater. Fry lawv cais rau 2-3 feeb, kom txog thaum ib nrab siav. Scald lub txiv lws suav nrog dej npau, tshem cov tawv nqaij los ntawm lawv, txho thiab ntxiv rau cov zaub ntxiv. Sib tov txhua yam, ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 3
Ua ib daim ntawv ci nrog roj thiab muab cov zaub sib tov. Nws yuav tsum sau tag nrho saum npoo ntawm daim ntawv. Tso ceg ntawm yaj nws tus kheej ntawm cov zaub hauv ncoo. Txau txhua yam nrog rosemary qhuav los yog kev sib xyaw ntawm Provencal tshuaj ntsuab. Preheat qhov cub rau 180 degrees thiab muab ib daim ntawv ci nrog nqaij thiab zaub nyob ntawd. Lub sijhawm ua noj ua haus yog nyob ntawm seb koj xav tau nqaij npaum li cas. 40 feeb hauv qhov cub yuav ua rau nqaij nruab nrab-tsis tshua muaj. Ob txhais ceg ntawm cov menyuam yaj yuav pom muaj kua heev thiab xim paj yeeb rau sab hauv. Yog tias koj nyiam cov nqaij grilled ntau dua, tseg nws rau hauv qhov cub rau 60-70 feeb.
Kauj ruam 4
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los txiav cov ceg ntawm cov menyuam yaj rau hauv kev faib ua ntej muab kev pabcuam. Ua rau cov zaub hauv nws tau noj nrog nqaij. Ua ib qho khoom noj ntxiv rau sab, koj tuaj yeem ua zaub mov stewed lossis hau taum ntsuab.
