Cub ci ntawm tus menyuam yaj yog qhov zoo tshaj plaws oriental tais uas yuav dai rau txhua yam noj mov. Qab heev, muaj roj tsawg kawg, thaum noj mov zoo, ua kom muaj kua thiab tsw qab. Qhov txiaj ntsig tshaj plaws yog cov nqaij npua ntawm cov menyuam yaj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2-3 kg nqaij,
- - ib rab diav nrog ntsev saum toj,
- - hauv av dub kua txob, cumin - mus saj,
- - prunes - 10 pcs,
- - carrots - 1 pc.,
- - granulated qej - 2 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Koj tuaj yeem ci tag nrho ib txhais ceg, tab sis cov nqaij ncej qab yog salted tsis sib xws, saj ntawm zaub mov raug txom nyem los ntawm qhov no, yog li nws yog qhov zoo dua los siv fillets rau ci. Nqa ib rab ham, ua rau kev phais hauv lub sam thiaj nrog rab riam ntse raws cov pob txha thiab tshem nws. Lub pob txha yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov kua txiv, thiab txiav cov nplawm, nthuav tawm nws nyuaj, ntsev, nphoo nrog cov txuj lom - kua txob hauv av, cumin, granulated qej. Nws yog granulated qej uas muab cov ntaub ntawv xav tau piquant, tab sis tsis muaj tus aftertaste.
Kauj ruam 2
Ua cov hnab ris rau hauv lub sam thiaj thiab muab cov khoom ntxuav rau hauv. Txiav cov tev, ntxuav carrots rau hauv 4 lub hlais thiab qhov chaw ntawm cov nqaij. Dov cov nqaij yaj nqaij nruj nreem rau hauv ib lub yob, ntsev thiab kua txob rau saum, khi txoj kev zoo nkauj no ruaj khov nrog tus nplawm, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab qhov chaw tso rau hauv qhov cub ua kom sov li 200 ° C.
Kauj ruam 3
Txo qhov cub kom sov li 170 ° C thiab ci cov ntawv ci kom ntev li 1,5 teev. Cov nqaij yuav tsum sov txog li 60 ° C. Txhawm rau ntsuas qhov ntsuas kub sab hauv cov nqaij, siv tus ntsuas kub nrog rab koob, yog tias tsis muaj cov cuab yeej zoo li no, txhim khu kev qha, lub sijhawm kuaj lub sijhawm yuav pab tau - hno cov nqaij nrog rab riam, kua txiv lub teeb yuav sawv tawm, yog li ntawv yob npaj txhij. Tsis txhob txiav nws kub, muab cov meatloaf tso rau hauv lub thawv kaw kom nruj kom ntev li 15-20 feeb, cov nqaij yuav tuaj rau hauv nws, muag muag. Txiav lub tiav lawm yob rau hauv feem, tso rau ntawm ib qho zaub mov, dai kom zoo nrog sprigs ntawm tshuaj ntsuab.
