Txhua tus neeg tau ntev paub txog tias noj ntses yog qhov txiaj ntsig heev. Tias yog vim li cas peb coj koj mus rau koj lub siab zoo noj qab haus huv rau ntses platter, uas yog siav hauv qhov cub. Peb hom ntses, ntxiv rau ua noj hauv lauj kaub, muab cov tais kom zoo li tsis hnov qab. Thiab tag nrho cov no yog ua tiav los ntawm sauteed zaub, zaub xas lav thiab txiv lws suav tshiab.
Peb xav tau:
• 0.9 kg ntawm ntses platter (salmon, burbot, menek);
• ½ txiv qaub;
• 1 tbsp. l. kua zaub;
• 1 tsp. mustard nrog nplej;
• 1 nplooj zaub;
• 1 lub tswb txob;
• 5 dos hauv nruab nrab;
• 4 tbsp. l. txiv roj roj;
• ntsev kom saj;
• hiav txwv ntsev;
• kua txob lossis cov txuj lom nyiam;
• Bay nplooj;
• 9 txiv lws suav;
• 9 nplooj zaub xas lav.
Npaj:
1. Ntxuav tag nrho cov ntses puv, tshem cov pob txha, txiav rau hauv nruab nrab hlais thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim.
2. Hauv lub khob, sib tov 1 tbsp. l. roj, kua ntses, ntsev tsis tu ncua, mustard thiab koj nyiam cov txuj lom. (Koj tuaj yeem nqa ib lub caij ua ntses rau ntses los yog Provencal tshuaj ntsuab). Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom zoo los tsim cov ntxhiab thiab ntsim ntsim marinade.
3. Ncuav marinade dhau lub ncuav ntses fillet, sib zog maj mam nrog koj ob txhais tes thiab tawm mus rau marinate rau tsawg kawg ib nrab ib teev.
4. Lub caij no, txiav cov dos rau hauv cov nplhaib, cov txiv lws suav txiv lws suav rau hauv halves, thiab cov courgette thiab lub taub hau ua cov kua txob luv.
5. Tom qab ib nrab ib teev, noj lub ncuav ci. Nyob hauv qab ntawm txhua lub lauj kaub, muab ib daim nplooj Bay thiab hliv hauv ½ tbsp. l. roj. Muab cov ntses coj los tso rau ntawm lub butter thiab hliv dua seem uas seem. (Hauv qhov no, thawj txheej yuav tsum tau mus burbot, tom qab ntawd salmon thiab tom kawg ntawm menek).
6. Muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub nrog rau txheej dos. Kaw cov lauj kaub lawv tus kheej nrog lub hau, tso rau ntawm daim ntawv ci thiab xa mus rau 1 teev mus rau qhov cub preheated rau 180 degrees.
7. Thaum kawg ntawm ci cov ntses, koj yuav tsum pib ua zaub zaub. Muab cov kua txob tso nrog zucchini hauv roj txiv roj kub thiab kib dua cov cua sov, nplawm qee zaum.
8. Npog cov zaub mov kom nruj nrog cov zaub qhwv zaub qhwv.
9. Tom qab kib, muab cov zaub tso rau ntawm lub zaub xas lav thiab nphoo nrog ntsev hiav txwv. Vim li cas ho marine? Txhua yam yog yooj yim heev. Cov ntsev no yuav tsis yaj, tab sis nws yuav muab cov zaub mov zoo nkauj thiab saj tsis txawv.
10. Tom qab ib teev, tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub thiab txias me ntsis. Tom qab lub marinade, ua tib zoo ntws, thiab tig cov ntses rau hauv zaub mov nrog zaub. Raws li qhov tshwm sim, nws hloov tawm tias ntses yuav pw rau ntawm lub hauv ncoo dos.
11. Ua kom zoo nkauj ntses platter nrog zaub nrog lws suav halves thiab pab.
