Tuna yog ib qho ntawm cov ntses noj tshaj plaws hauv ntiaj chaw. Cov ntses no hauv lub hiav txwv yog nrov rau nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo nkauj thiab tuav tag nrho nws cov txiaj ntsig zoo txawm tias thaum ntim tau. Cov ntses yog siv los npaj ntau yam tais diav, ntawm cov kua zaub muaj qhov chaw tshwj xeeb. Tuna kua zaub tsis tsuas yog tsis qab thiab muaj zaub mov zoo, lawv kuj yog ib txoj hauv kev zoo los tiv thaiv kab mob plawv.
Cov khoom muaj thiab cov ntsiab lus calorie ntawm tuna
Tuna yog suav tias yog tus thawj coj ua ntej ntawm cov khoom noj kom txaus. Cov nqaij ntawm cov ntses no muaj cov ntsiab lus micro thiab loj heev xws li: calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, chlorine, sulfur, iodine, hlau, zinc, tooj, manganese, fluorine, chromium, nickel, cobalt, molybdenum. Cov vitamins: A, B1, B2, B6, B9, E, PP, ntau ntawm cov protein thiab amino acids. Nws kuj tsim nyog sau cia cov roj ntsha ntawm Omega-3 complex, uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv, paj hlwb, tawv nqaij thiab plaub hau.
Tuna tiv thaiv kev txhim kho kev tiv thaiv kev tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv qhov retina kom qhuav. Nws cov kev siv theem nrab muaj txiaj ntsig rau kev tiv thaiv tsis pom kev tau ntau xyoo. Tsis tas li, yog tias koj noj tuna nyob rau hauv ib daim ntawv tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam, ces kev pheej hmoo ntawm kev tsim oncological pathologies yuav poob qis.
Cov nqaij ntses Tuna muaj txiaj ntsig zoo rau cov tawv nqaij thiab hnoos qeev, mob hlwb thiab lub plab zom mov, tswj cov ntshav qab zib thiab tso cov khoom antioxidant.
Cov ntses tsis pom zoo rau cov neeg muaj lub raum tsis ua haujlwm lossis lwm yam mob raum. Tsis tas li, cov khoom no yuav tsum tau siv nrog ceev faj hauv cov zaub mov noj thaum cev xeeb tub thiab thaum pub mis, tsis pub tshaj tus cai niaj hnub. Cov menyuam tuaj yeem noj cov tuna nqaij tsuas yog tom qab peb xyoos.
Tuna muaj calorie tsawg tsawg. Nws cov ntsiab lus calorie tsuas yog 139 kcal, yog li cov ntses no feem ntau siv los ua cov khoom noj muaj roj.
Cov kaus poom Tuna Ntses Ua Ntses Ua Yooj Yim Ua Daim Ntawv Qhia
Daim ntawv qhia kua zaub no yooj yim heev thiab npaj ua ntej sai sai. Xws li lub tais yuav pab txuag koj lub sijhawm thiab yog qhov zoo rau cov neeg uas xav poob phaus.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 2 pcs.;
- dos - 1 pc.;
- nruab nrab cov carrots - 1 pc.;
- cov kaus poom tuna - 1 tau;
- mov - 2-3 tbsp. l.;
- Bay nplooj ntoos - 1 pc.;
- tshiab tshuaj ntsuab (dill, parsley, ntsuab dos) - 2-3 tbsp. l.;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Txoj kev ua noj:
- Tev thiab yaug cov qos yaj ywm hauv qab dej ntws. Txiav mus rau hauv nyias cov hlais lossis cov thawv thiab hloov mus rau ib lub tais nyias.
- Tev carrots thiab hauv dos, yaug thiab muab cov nqaij txig los ua kom nyias nyias. Qhib lub tuna cov kaus poom thiab hliv hauv ib nrab ntawm cov roj.
- Tso lub lauj kaub dej me me rau ntawm qhov cub. Thaum cov dej npau, lub caij nrog ntsev, ntxiv mov thiab ua noj rau 5 feeb. Ntxiv cov qos yaj ywm, carrots, dos thiab zaub mov kaus poom raws li lub sijhawm dhau los. Simmer tshaj medium tshav kub rau 15 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv cov nplooj Bay, cov taum ntsuab pov tseg, kua txob thiab ntsev kom saj rau hauv cov kua zaub thiab ua noj kom txog thaum siav.
- Hloov chaw rau cov kua zaub rau cov paib thiab pabcuam.
Barley tuna kua zaub
Tuna hlaws barley kua zaub tuaj yeem tsim los ntawm cov kaus poom, cov ntses tshiab lossis khov. Thaum siv cov kaus poom kaus poom, cov roj yuav tsum muab kom huv.
Cov khoom xyaw:
- pearl barley - 4 tbsp. l. (nrog tus swb);
- Bay nplooj ntoos - 1 pc.;
- dos - 1 pc.;
- txiv roj roj - 1 tbsp l.;
- cov kaus poom tuna - 1 tau;
- nruab nrab cov carrots - 1 pc.;
- cov txiv lws suav - 4-5 pcs.;
- pickled cucumbers, hlais thinly - 2 pcs.;
- brine (xaiv yeem) - 2 tbsp. l.;
- qos yaj ywm - 1 pc.;
- txiv qaub thiab ntsev kom saj.
Txoj kev ua noj:
- Yaug lub hlaws barley hauv dej txias thiab hloov mus rau ib qho chaw tom qab nruab nrab. Ntxiv dej ntau. Hlaws barley tuaj yeem nqus tau dej kom ntau, yog li, thaum ua zaub mov, dej yuav tsum tau ntxiv rau cov kua zaub ob peb zaug. Ua noj lub barley thaum muaj cua sov tsawg yuav siv sijhawm ntev li ib teev.
- Ntxiv Bay nplooj thiab cov kaus poom kaus poom. Nqa mus rau lub rhaub thiab simmer. Tev carrots thiab dos, yaug thiab muab txiav kom zoo.
- Sauté cov thinly tws dos thiab carrots hauv txiv roj roj rau 5 feeb, tom qab ntawd ntxiv rau tuna hlaws barley kua zaub.
- Tom qab ntawd ntxiv tws Cherry txiv lws suav, pickled cucumbers thiab pickle.
- 15 feeb ua ntej ua noj, hloov cov qos yaj ywm hlais rau hauv lub lauj kaub ntawm cov kua zaub thiab ua noj kom txog thaum ua tiav.
- Ntxiv cov tshuaj ntsuab tws thiab nyias lub txiv qaub ua ntej muab kev pabcuam.
Lub teeb tuna noodle kua zaub
Cov kua zaub nrog tuna thiab mij tau dhau los ua cov khoom noj heev thiab muaj lub tsw qab. Cov zaub mov no tuaj yeem siv ua cov khoom noj ua tiav lossis ua hmo.
Cov khoom xyaw:
- tuna nqaij - 1 daim;
- Dasha broth - 100 grams;
- grated ginger - 20 grams;
- balsamic vinegar - 1 tbsp l.;
- txiv roj roj - 1 tbsp l.;
- soy sauce - 1 tbsp l.;
- kua txiv ntawm ib qho txiv qaub lossis txiv qaub;
- cov qij qej - 3 leeg;
- coriander - 2 tbsp l.;
- mij - 100 grams;
- Tabasco sauce - 1 tsp
Txoj kev ua noj:
- Ua ntej koj yuav tsum tau npaj cov marinade rau cov nqaij tuna los ntawm kev ntxiv txiv roj roj, balsamic vinegar, ib me nyuam diav ntawm Tabasco ntses, tws coriander thiab ginger ginger mus rau ib lub taub ntim me me. Sib tov kom huv si.
- Tom qab ntawd hloov cov tuna hlais hlais rau siav marinade thiab sab saum toj nrog kua ntses thiab kua txiv qaub. Marinate lub tuna rau 2 teev.
- Tom qab cov nqaij ntses tuna tau marinated, hloov nws rau hauv lub lauj kaub preheated, ntxiv Dasha broth, mij thiab ua noj rau 4 feeb.
- Tom qab ntawd ntxiv cov tws qej ntawm qej rau cov kua zaub, hloov mus rau ib phaj thiab pabcuam.
Tuna curry kua zaub nrog couscous thiab fennel
Cov fennel thiab turmeric hauv cov kua zaub no muab cov tais ua ib qho me me, ntsim tsw qab. Cov zaub mov no yuav ua rau koj tsev neeg thiab phooj ywg txaus siab. Daim ntawv qhia yog rau 2 servings.
Cov khoom xyaw:
- hiav txwv ntses bass thaj tsam - 300 grams;
- dos - 30 grams;
- qhuav anise;
- carrots - 50 grams;
- celery paus - 50 grams;
- tuna - 160 grams;
- txiv roj roj - 30 grams;
- sib xyaw curry - 2 tsp;
- fennel paus - 200 grams;
- zucchini zucchini - 80 grams;
- kwv tij - 80 grams;
- qij - 2 cloves;
- qab zib, ntsev thiab kua txob rau saj.
Txoj kev ua noj:
- Ua ntej tshaj, npaj koj cov zaub mov ci nqaij. Txhawm rau ua qhov no, hloov lub hiav txwv bass mus rau lub saucepan, npog nrog dej hiav txwv thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Ntxiv ntsev, kua txob thiab qab zib. Ua npuas ncauj uas tshwm sim yuav tsum tau muab tshem tawm. Fry celery, carrots thiab dos cais nyob rau hauv ib qho txuj ci. Tom qab ntawd hloov lawv mus rau cov kua txiv thiab ua noj rau 60 feeb, nco ntsoov txhaws tawm ntawm cov npuas dej. Thaum cov kua zaub siav, muab nws zwm cia kom txias thiab ces lim.
- Txiav lub fennel paus rau hauv nyias slices thiab hloov mus rau lwm lub tais. Txiav lub tuna nqaij rau hauv ntsuas. Yaug lub zucchini zucchini hauv qab dej ntws thiab txiav mus rau hauv nyias daim nyias nyias.
- Ntxiv txiv roj roj rau ib qho txuj ci preheated thiab muab ob rab diav ntawm cov tshuaj tsw qab sib kis kis thoob txhua rab koob. Tom qab ntawd ntxiv cov hlais fennel hauv paus, kua txob thiab sib tov txhua yam. Fry rau 3-4 feeb.
- Txiav lub qej rau hauv nyias cov nplais thiab ntxiv ua ke nrog cov nqaij ntuag rau hauv lauj kaub, thiab sib xyaw kom huv si. Ua noj rau lwm 3 feeb. Txhawm rau tiv thaiv cov khoom xyaw ntawm hlawv, koj tuaj yeem ntxiv txiv roj roj ntxiv.
- Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, ncuav 1/3 ntawm kev npaj hiav txwv hiav txwv rau hauv lub lauj kaub, ntxiv ib pinch ntawm qab zib thiab ntsev. Tom qab ntawd ntxiv cov hlais zucchini thiab ua noj rau 3-5 feeb kom txog thaum lub couscous tiav lawm.
- Ncuav qhov seem ntawm cov cawv rau hauv lub skillet, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv cov tuna, txiav rau hauv daim. Hloov pauv cov kua zaub rau cov paib thiab pab nrog tshuaj ntsuab.
Saib hauv no hauv video: yuav ua li cas ua kua ntses tuna nyob hauv tsev ib kauj ruam.
