Luav cov nqaij yog qhov noj qab nyob zoo tshaj plaws, tastiest kev noj haus cov nqaij. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua luav, tab sis ci no qab tshaj plaws los ntawm ib tug luav. Nov yog ib qho ntawm ntau cov luav ci zaub mov txawv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 lub cev ntawm tus luav
- - 200 g tshiab champignons
- - 100 g nqaij npuas kib
- - 6 dos hauv nruab nrab
- - 3-4 cloves ntawm qej
- - 7 dia roj zaub
- - ib pawg ntawm parsley
- - 2 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam
- - 1 khob caw dawb
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav thiab qhuav ib lub luav carcass uas hnyav txog 1 kg, txiav tus luav rau hauv ntu, tshem cov yeeb yaj kiab thiab cov leeg. Txiav cov nqaij sawb rau hauv cov hlais thiab kib rau 2-3 feeb hauv cov roj preheated. Quav 3 dos, 3-4 qej cloves thiab zaub txhwb qaib.
Kauj ruam 2
Tso cov ntawv npaj ntawm luav thiab npaj dos, zaub txhwb thiab qij rau ntawm cov nqaij sawb, kib rau ib feeb. Ncuav cov cawv dawb tshaj lub luav (yog tias tsis muaj kua, koj tuaj yeem ntxiv dej), muab 3 cov dos loj tso rau saum toj thiab simmer rau 1 teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov dos tag nrho.
Kauj ruam 3
Thaum cov luav tau noj, txiav cov nceb rau hauv nyias daim. Dissolve lws suav muab tshuaj txhuam nrog 4 tablespoons ntawm kua los ntawm saucepan nrog luav. Tom qab ib teev ntawm braising luav, ntxiv nceb thiab lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv lub lauj kaub. Simmer rau lwm 20 feeb kom txog thaum siav los ntawm kev. Ua lub luav rau hauv cov ntses nws tau siav hauv.
