Ossetian pies tau dhau los ua neeg nyiam heev nyob rau hauv Lavxias nyob rau nees nkaum xyoo dhau los. Lawv muaj nyob rau hauv cafes thiab tsev noj mov, tuav thiab khw. Cov pies no yooj yim los ua hauv tsev.
Txhawm rau thov cov neeg hlub nrog pies Ossetian qab nrog cheese thiab qos yaj ywm, npaj cov khoom xyaw rau ci. Rau lub khob noom cookie, koj yuav xav tau ib nrab litres mis tshiab, 700 g ntawm hmoov, ib diav piam thaj, ib me nyuam diav ntsev, 2 me nyuam diav ntawm poov xab qhuav, 3 diav roj zaub. Rau txhaws, npaj 1 kg ntawm qos yaj ywm, 600 g ntawm feta cheese thiab 100 g ntawm butter.
Cais hmoov nplej rau hauv cov tais loj, ntxiv cov poov xab qhuav rau nws, do. Tom qab ntawd muab cov mis tso rau hauv cov cua sov kom tsawg txog 30 ° C. Ntxiv qab zib thiab ntsev rau nws, do. Ncuav mis rau hauv cov hmoov nplej thiab zuaj lub khob noom cookie, ntxiv cov roj zaub rau nws thiab sib tov dua. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab tawm hauv qhov chaw sov rau 60 feeb.
Tam sim no, thaum lub khob noom cookie tab tom los, pib sau lub ncuav. Tev thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov ntawv random, ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Ntws thiab ua kom cov qos yaj ywm ci nrog butter.
Muab cov feta cheese tso rau ntawm co ntxhib. Ncuav nws mus rau hauv cov qos yaj ywm mos thiab sib xyaw kom huv. Tam sim no faib cov qhov tshwm sim loj rau hauv peb qhov sib luag thiab yob ib pob los ntawm txhua feem nrog koj txhais tes.
Rov qab mus rau lub khob noom cookie: do nws nrog koj txhais tes ua lub voj voog, kaw lub hau thiab cia sawv ntsug rau lwm ib nrab teev hauv qhov chaw sov. Tom qab 30 feeb, thaum lub khob noom cookie tuaj ib zaug ntxiv, koj tuaj yeem pib tsim cov pies. Txau cov hmoov nplej rau ntawm qhov txiav txiav, cais ib feem peb los ntawm lub khob noom cookie - 350 g. Muab ib daim ntawm lub khob noom cookie tso rau ntawm lub rooj tsav xwm lossis rooj thiab, ntxiv cov hmoov nplej me me (tsis pub ntau tshaj ib khob hauv tag nrho), zuaj nws me ntsis nrog koj tes kom txog thaum nws yuav lo rau koj cov ntiv tes.
Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv cov ntawv loj loj thiab tso ib qho ntawm cov pob ntawm txhaws rau hauv plawv. Nqa cov npoo ntawm cov npoo thiab ntsaws rau sab saum toj ntawm lub khob noom cookie kom lub txiv puv puv tsis pom. Tam sim no cov duab ua khob noom cookie dua mus ua ib qho tortilla, dov nws nrog rau cov ntawv sau sab hauv.
Muab cov ntawv ci rau hauv daim ntawv ci thiab txau nrog hmoov. Muab cov flatbread tso rau ntawm daim ntawv ci thiab rub nws tawm kom nws tsis pub ntev tshaj 1 cm tuab. Qhov ua qhov me me nyob hauv nruab nrab ntawm lub tiaj tiaj kom cov dej tawm ntawm lub sijhawm.
Muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub kom preheated rau 200 ° C. Ci rau 25-30 feeb. Muab cov ncuav mog qab zib ua tiav rau cov roj greased. Ua kom zoo li cov nplooj ntawm cov ncuav kuj ua kom nrov nrog butter. Ua cov seem uas yog ob lub ncuav nyob hauv qhov qub xws li thawj zaug thiab ci ib qho los ntawm ib qho.
