Muaj cov zaub xas lav uas tuaj yeem hu ua kev lig kev cai, tab sis lawv tau npaj rau txhua hnub so. Qee lub sij hawm xws li cov zaub xam lav muaj kev thab heev, lub sijhawm no koj xav tau qee yam tshiab, qub thiab txawv txawv. Ib qho ntawm cov qub tais diav yog Paella zaub xam lav, uas zoo ib yam nyob rau hauv cov tsos thiab muaj pes tsawg leeg Italian zaub mov ntawm tib lub npe.
Txhawm rau npaj Paella zaub xam lav, koj yuav xav tau cov txheej txheem hauv qab no:
- steamed ntev-grain nplej (1 iav puv);
- zaub ntsuab rau kev kho kom zoo nkauj;
- nqaij qaib ua si tsis zoo heev (2 iav iav tag nrho);
- txiv qaub, txiav ua ntu (1 daim);
- cov kaus poom ntsuab peas (320 g);
- romaine zaub xas lav (1/2 lub taub hau ntawm zaub qhwv);
- txias-nias txiv roj roj (2 tablespoons);
- freshly nyem txiv qaub kua txiv (3 tablespoons);
- kua txob liab qab zib (1 daim);
- tshiab tws parsley (1/2 khob);
- dos (1 lub taub hau);
- loj txiv lws suav (1 daim);
- vog kab yog qhov loj tshaj plaws, tuaj yeem muaj koob muaj npe, tev nyom (360 g);
- nqaij npua (53 g);
- Cov zaub mov zoo ntsev (mus saj);
- tev thiab tws qej (1 daim);
- kua txob liab hauv av (1/4 tsp);
- qhuav cumin (1/4 diav).
Tso cov nplej ntev ntev tso rau hauv cov nqaij siav uas tau siav ua ntej lawm, coj mus rau lub rhaub dua li cov kub nruab nrab, tom qab ntawd txo cov cua sov, thiab tom qab ntawd ua cov ntsiab lus ntawm cov lauj kaub kom txog thaum siav. Thaum lub txhuv tab tom ua noj rau hauv cov nqaij qaib, nws yog qhov yuav tsum tau txiav cov kua txob liab, lws suav, nqaij npua rau hauv cov nqaij me me thiab sib npaug, txiav cov hauv paus dos.
Thaum cov txhuv tau nqus tag nrho cov kua zaub, lub lauj kaub nrog nws yuav tsum tau muab tshem tawm tam sim ntawd los ntawm tshav kub, ntxiv cov kaus poom lossis khov ntsuab taum, npog lub lauj kaub thiab teem nws ib pliag. Ncuav txiv roj roj hauv qhov tsim nyog yuav tsum tau muab tso rau hauv lub lauj kaub uas tsis yog-kib, kib ntawm cov kua txob thiab cov dos hauv nws kom txog thaum lub teeb ci xim av.
Ntxiv me ntsis kub ntawm lub qhov cub ci ntsa iab, muab cov tev ntawm qhov chaw txiav uas yav tas los txiav rau ib nrab ntev mus rau hauv lub lauj kaub, lub caij cov ntsiab lus nrog cov kua txob liab hauv av thiab ntsev zoo rau koj saj, nphoo nrog cov noob caraway qhuav ntxiv, mus ua noj ntxiv rau peb feeb ntxiv nrog kev nplawm tas li.
Quav qej thiab ntxiv cov khoom xyaw ua noj rau lwm feeb, tom qab sib xyaw cov nplej nrog taum ntsuab, nqaij npua, nqaij ntses nqaj, cov kua txiv tshiab tshiab, txiv duaj, txiv lws suav, npog lub hwj nrog zaub xam lav nrog lub hau thiab txias. Tso romaine zaub xas lav nplooj rau qhov zoo nkauj thiab loj noj zaub mov, thiab ntawm lawv muab cov mov nplej zaub dai kom zoo nkauj nrog cov tshuaj ntsuab thiab txiv qaub ntsuab.
