Nyob rau lub hnub sov sov, koj xav noj ib yam dab tsi lub teeb thiab ua kom tshiab. Okroshka, kua zaub txias uas ua los ntawm zaub thiab nqaij ntawm khob cij kvass, hom phiaj tso kev nqhis dej thiab kev tshaib plab, yog qhov zoo tshaj plaws rau qhov no. Okroshka tseem npaj rau kefir, whey, dej ntxhia, tab sis cov ntawv qhia ua classic muab rau kvass ua qhov txhaws.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau kvass:
- 1 lub ncuav ntawm rye cij
- 3-4 liv dej;
- 25-30 g poov xab tshiab;
- 150-200 g suab thaj.
- Rau qhov hauv paus:
- 4-5 qos yaj ywm nruab nrab;
- 4 lub qe;
- 300 g ntawm nqaij;
- 2-3 tshiab cucumbers;
- 1 pawg ntawm radishes;
- 1 pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 1 pawg ntawm dill;
- 1 pawg ntawm parsley.
- Kev xa rov qab:
- qaub cream;
- mayonnaise;
- zaub;
- horseradish;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Lub ntsiab tseem ceeb ntawm okroshka yog qhob cij kvass. Koj tuaj yeem yuav hauv khw: niaj hnub no, ntau ntau hom lus tau nthuav tawm rau cov neeg siv khoom xaiv, suav nrog rau okroshka, tab sis hom kvade yuav muab qhov zoo tshaj plaws saj rau lub tais. Nco ntsoov tias koj yuav tau npaj ua ntej.
Kauj ruam 2
Txiav cov qhob cij rau cov hlais me me thiab qhuav hauv qhov cub ntawm 180-200 degrees. Qhov nyuaj nws yog kib, qhov ntau tsau lub kvass xim yuav tig tawm. Hloov cov kab nrib pleev tiav mus rau ib qho kua loj loj, nchuav kom cov dej npau npau thiab cia nws ywg rau 3-4 teev.
Kauj ruam 3
Tom qab ntawd lim lub resulting Txoj kev lis ntshav los ntawm cheesecloth los yog ib tug nplua sieve, ntxiv poov, yav tas los diluted nrog dej, thiab qab zib. Npog lub lauj kaub nrog daim ntaub los yog lub hau thiab qhov chaw nyob hauv qhov chaw sov rau 6-8 teev rau kev nyeem.
Kauj ruam 4
Thaum cov kvass pib ua npuas ncauj, lim nws dua. Ncuav rau hauv lub hwj, ntxiv 2-3 raisins rau txhua, kaw kom nruj thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 1, 5-2 hnub.
Kauj ruam 5
Thaum lub kvass mus txog nws qhov mob, koj tuaj yeem pib ua noj okroshka. Boil qe thiab qos yaj ywm (nyiam dua hauv ob chav npau dej lossis lub tsho), txias thiab tev. Ntxuav cucumbers, radishes thiab tshuaj ntsuab zoo.
Kauj Ruam 6
Koj tuaj yeem siv cov nqaij rau okroshka rau koj saj: hau los yog haus, nqaij lossis nqaij qaib, nyuj nyoos lossis nqaij tawv (tus nplaig, nplooj siab), nrog rau kev sib xyaw ntawm ntau hom. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias nws yuav tsum yog cov rog tsawg, vim tias cov rog yuav muab cov zaub mov ua tsis zoo tom qab.
Kauj Ruam 7
Finely chop ntsuab ntsuab, dill thiab parsley, sprinkle nrog ib tug pinch ntawm ntsev thiab cua sov me ntsis nrog ib tug pestle tso tawm cov kua txiv. Tom qab ntawd txiav cov cucumbers, radishes, qos yaj ywm, qe thiab nqaij rau hauv 1 x 1 cm ntsuas los yog ib daim hlab, ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab sib tov zoo rau hauv lub tais loj lossis saucepan. Nyob rau theem no, koj tsis tas yuav ntsev rau okroshka: nws yog qhov zoo dua los ua qhov no nrog zaub mov noj.
Kauj ruam 8
Tshaj tawm okroshka lub hauv paus rau hauv daim hlau thiab sab saum toj nrog kvass. Koj tuaj yeem ntxiv cov kvass ncaj qha rau hauv cov kua zaub thiab ncuav nws mus rau hauv cov tais zoo li kua zaub. Ntsev rau saj thiab lub caij nrog qaub cream, mayonnaise, mustard, horseradish, thiab lwm yam.
