Ratatouille yog zaub paj, cov lus zais ntawm nws cov kev npaj muaj nyob hauv Fabkis. Cov neeg nyiam zaub yuav pom zoo rau hauv daim ntawv qhia no.
Nws yog qhov tsim nyog
300g zucchini; - 250g txaij; - 4 txiv lws suav cov nqaij ntxoo; - 2 lub tswb liab hwj txob; - 1 dos; - 2 cloves ntawm qej; - 3 tbsp. dia ntawm lws suav muab tshuaj txhuam; - 3 tbsp. dia roj zaub; - ntsim tshuaj ntsuab (thyme, basil, maoiran, parsley); - ntsev; - hauv av dub kua txob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ratatouille yog qhov yooj yim. Ntxuav cov kua txob, ua kom huv tev nws, txiav ua tej daim me me (1, 5 - 2 cm.) Tsis tas li tev lub zucchini thiab eggplants, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias (0.5 cm).
Kauj ruam 2
Scald lub txiv lws suav nrog dej npau npau thiab tom qab ntawd tso kom txias sai sai - qhov no yuav pab koj tev tawv nqaij kom yooj yim. Txiav rau hauv wedges.
Kauj ruam 3
Tev lub hauv paus dos thiab qij. Quav nplua thiab kib hauv cov roj zaub kub. Ntxiv cov zaub npaj muaj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Simmer ratatouille dhau tsawg tshav kub. Ntxuav cov zaub ntsuab, tsuav kom zoo thiab qhuav. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab tshuaj ntsuab 2-3 feeb ua ntej npaj zaub mov.
